买榴莲时，别只会捏刺尖，看准果形状更重要，方法教给你，收藏了！

榴莲是一种常见的热带水果，它营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢。不过榴莲的价格不便宜，而且还有厚厚的外壳，看不到里面的果肉，所以挑榴莲需要技巧。然而很多人只知道捏捏刺尖，来判断熟不熟。下面教你一招，买榴莲时，看准果形状更重要，方法教给你，收藏了。

很多人都知道，把两个相邻的榴莲刺尖捏一下，如果轻松就捏在一起，那就说明榴莲成熟了，味道好吃。但是这只能判断是不是熟了，并不能看出来有多少果肉。买榴莲时，看准果形状更重要，一般来说，榴莲分3个级别，分别是A级、B级、C级。

A级果子是最好的，它的特点是：个头大，果形饱满圆润，边棱明显，果面无碰伤，无虫眼。

B级果子品质次之，它的特点是：果形不规则，边棱突出，或者凹陷明显，无碰伤，无虫眼。

C级果子是最差的，它的特点是：果形较小，多为畸形，歪瓜裂枣，通常只有1-2房肉或空壳。

简单来说，果形的差异，就是判断果形等级最大的因素。那么有人会有疑问，果形又不影响味道，为什么要区分这么清楚呢？是的，果形确实不影响味道，而且从口感、营养等等来说，3种果子并无差别。

它们之间最大的差别其实是“出肉率”。A级榴莲的出肉率可达30-40%，B级榴莲的出肉率只有15-25%，C级榴莲的出肉率在15%以下，甚至是0（空房）。可以看出来，不同级别的果子，出肉率相差很大。

举个例子，同样花块买了10斤榴莲，A级榴莲能出3.5斤果肉，B级榴莲出2斤肉，C级榴莲仅能出1斤肉。同样花了块钱，最后吃的果肉数量却天差地别，这一点都不夸张，所以买的时候一定要注意果形。（上图基本上都是C级果子）

除了果形，还有一种榴莲尽量不要买，就是大开口的（上图）。有人说大开口的榴莲最好了，因为熟透了，还能看到果肉。但是榴莲有个严重的缺点，就是易腐坏，易被污染。榴莲一旦大开口，很快就会坏掉，不新鲜了。所以最好买微微开口的，因为大开口的你不知道它已经放几天了……