简介

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【榴莲壳瘦肉汤】母亲节为妈妈奉上一碗用心煲的靓汤



母亲节又到了！

祝天下所有的妈妈都开心漂亮！


每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！

妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！

向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！


妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！

能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！(展开)

食材

• 主料

• 榴莲壳

  1只

• 瘦肉

  500g
• 辅料

• 红枣

  10粒

• 盐油

  适量

• 枸杞

  适量

步骤

1.材料

2.榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分

3.把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中

4.煮开，捞起表面浮沫

5.转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可

小贴士

如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。

如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。

诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。

在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。

广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。(展开)

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