榴莲是个让人又爱又恨的东西，如果在地铁上看到谁抱了个榴莲，那基本上等同于抱了个炸弹，恨不能方圆几里都没有人烟，如果别人收拾好了自己可以直接吃，那则是细腻甘甜，欲罢不能~

现在正是榴莲的时节，熟透了的榴莲直接入口或者做成料理都是很好吃的，当然班戟什么的非常棒，但是厨房君介绍给大家的料理方法更适合懒人方法哦！超级简单哒！

榴莲果肉挖出来质地跟牛油果很像，很细腻又有冰淇淋的感觉，做开放三明治很适合~

--用料--

吐司1-2片

榴莲半瓤或一瓤

--做法--

?吐司切厚片，入烤箱烤脆；

?榴莲从冰箱取出，随便按成泥，用手啊勺子啊都可以；

?把榴莲肉铺在吐司上，开吃。

--小贴士--

榴莲在冰箱冰过，抹上厚厚一层，吼吼，冰淇林的口感。

糯米糍做出来之后圆乎乎胖墩墩，最好做成一口一个的大小，一口要下去满满的榴莲馅料漏到嘴里，甜甜的味道配上软糯的口感，是不是想想口水就掉下来？

--用料--

榴莲一块

糯米粉　　克

淀粉40克

牛奶克

糖粉50克

色拉油　　15克

熟糯米粉20克

--做法--

?把除榴莲以外的所有材料通通混合，上笼大火蒸15分钟至熟透；

?蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了；

?两手沾满熟粉，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住；

?尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块，然后取一块，压扁，包入榴莲肉！就跟包汤圆一样！中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉；

?全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始！很好吃~

弹弹的，QQ的，刚出炉就吃有甜鸡蛋羹的感觉，冰了再吃感觉更像是果冻，做饭后甜点做零食都很好~

--用料--

榴莲80g

鸡蛋2个

牛奶g

白糖20g

--做法--

?鸡蛋，榴莲，糖，牛奶放入料理机打匀，直到浓稠细腻（常规方法：榴莲+糖+牛奶料理机打碎，再加鸡蛋用手动打蛋器搅匀，不过我感觉全部直接都扔打进去没什么区别）；

?过筛两遍，倒入烤箱适用的玻璃瓶中，ml的小杯4杯正好；

?方形烤盘加入凉水温热一点的水都行，小杯子们放水里，一起送入烤箱（塑料盖子不用放进去啊啊）；

?水浴法，底层度30分钟（烤箱不同自己调整~用凉水水浴可能需要40~50分钟）左右液体凝固即可，我是让布丁们继续在烤箱里呆着，不烫手了再拿出来的。

--小贴士--

?榴莲蛋奶液体要打的细一点；

?直接过筛有点费劲，可以用手敲打筛网这样液体下来会快一些；

?冷藏更好吃；

?烤盘里的水最好瓶内液体一半以上，烤盘浅的就1/3以上；

?据说也可以蒸，没烤箱的小伙伴可以试试；

?用碗啊什么装也可以。

几乎是榴莲最经典最传统的吃法了。酥皮自己做起来比较麻烦，如果家里没有已经备好的酥皮的话，用飞饼皮就很好，方便快捷。

--用料--

榴莲肉　　一块

飞饼皮　　三张

鸡蛋液　　少许

--做法--

?榴莲去核后用勺子稍压成果泥；

?取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起；

?用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型；

?切成大小均匀的正方形小面片；

?用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液；

?对折面片成三角形，用手将边缘处压紧；

?用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔；

?放入预热好度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可。

--小贴士--

?这个方法同样也可以烤成香蕉派，将榴莲换成切小段的香蕉就可以了；

?榴莲虽好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，最好搭配性凉的水果如西瓜，山竹等一同食用；

?飞饼大型的超市都有卖，有不同的口味，买的时候注意挑一下用原味微甜的。

有榴莲有冰箱就可以，超级简单超级方便，又因为榴莲的口感本身非常细腻，特别适合这样冻一冻当冰淇淋吃，愿意的话还可以插一只冰糕棍进去，吃的时候就更方便了~

--用料--

榴莲几块

--做法--

?榴莲剥壳；

?取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室，冻的时候不要全部放在一个保鲜袋，冻硬了好难分开~~

--小贴士--

吃的时候稍微解冻一下口感更佳~~是否好吃取决于榴莲的好坏，如果榴莲本身不好吃就不要冷冻啦，冻出来反而甜味减少不太好吃~~之前有很多人问冻多久，统一说一下我也没有具体计算过时间都是放冰箱冻着随吃随取，着急吃的话至少冻两小时以上。

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