今天，添好运正式开始试营业。听网上的吃货朋友说，要排队等好久好久，2个小时。。。。今天纽约华氏27（摄氏度零下3），能排队的，真心钦佩是个好吃货，但小心感冒。

不想凑热闹的，看过来，其实纽约还有一些很不错的粤式早茶店。

君豪酒楼

地点：40-17mainst,FlushingNY(新世界商场三楼）

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位于法拉盛缅街新世界商城三楼的君豪酒楼是纽约知名的豪华粤式餐厅，在纽约众多粤式酒楼中，这家的装潢应该是最气派的。

巨大的水晶吊灯闪烁着柔和的橘色光晕、清一色的白色棉质台布、郁郁葱葱的棕榈树遍布于餐厅各个角落。这里可以容纳余人共同进餐，经常举办各种婚宴寿宴。

君豪的早茶品种很丰富。这里的行政主厨还受邀到美国中文电视《亚洲色香味》中做客，而点心大厨骆师傅本身就来自香港，在香港各大酒楼中做了十几年的点心师傅。

这里的早茶点心大约有余道，当然你不可能全部都点，除了一些凤爪、排骨、烧卖等常见的点心外，每季还会更换一些时令点心，在这里总会吃到一些比较特别的小点心。

莹莹剔透的外皮包裹着火鸭肉、虾、肉松、沙葛、花生粒等，外面用一根韭菜将其封口，看上去像一个水晶钱袋，样子甚是可爱。

馅料的口感很丰富，火鸭（广式烤鸭）作为点心主料也很特别.

用菠菜汁混合面粉做成墨绿色的饺皮，里面包有虾肉和绵软的菠菜，饺片薄而不破，里面的馅料多汁且鲜美，营养又美味的一款点心。

外皮超级松软、奶香浓郁的叉烧酥

君豪的叉烧酥做得真不错，用黄油制作的起酥外皮，松软到入口即化。外皮如烤箱前刷上了一层蛋液，使得叉烧酥的金黄酥脆，而里面的叉烧酱也是咸甜适中，不油不腻。趁热吃，香酥可口。

招牌冰皮榴莲

冰皮榴莲可能是君豪最有名气的招牌点心了，当初君豪首创这种类似榴莲班戟式点心时，可在纽约美食圈引起了不小的轰动。

当初很多吃货都是冲着他家的冰皮榴莲去饮茶的。新鲜的泰国金枕榴莲捣碎与鲜奶油一道被包裹在柔软的面皮之中。

用鲜奶和糯米粉制作的外皮很柔软。做好之后放入冰箱中冷藏片刻，吃起来冰冰凉凉，满嘴都是榴莲的香甜绵密。

敦城海鲜酒家

地点:thAve,Flushing,NY

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只要在法拉盛住过一段时间的人，没有不知道敦城的。每到周末，这里一定会排队，等着叫号吃早茶。

亚洲色香味还特意去采访了这家老牌人气粤式酒楼，周末这里能卖出份点心，生意真是火到爆啊。平日（weekday)这里大、中、小点都是一个价，挺划算的。

他家每日的常规点心有40、50多种，最常见的虾饺、凤爪、排骨都不错，当然最值得推荐的还是他家招牌流沙包。

流沙包

流沙包真的是点心中名不见经传的低调美味。它没有虾饺、烧卖那么大的名气，长得也老老实实、平凡无奇，但它的内心绝对能撼动你的味觉体验。

柔软白皙的外表下流溢出香甜滑爽的奶黄流沙，黄油与咸蛋黄的交织，奶香与咸香的完美配搭，静动合一、欲流还留的质地，我心中最爱的早茶点心非他莫属。

吃到一颗好的流沙包，真的可以让我开心一整天。敦城的流沙包是不错的，但要趁早去，晚了就卖完了。

福临门海鲜酒家

地点：14ElizabethSt,Manhattan,NY13

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中国城的福临门是纽约比较出名的粤菜海鲜馆子，在那里吃一顿海鲜价格不菲。但早茶点心相对性价比就高许多。

每到周末，中国城的福临门外面就会排起长队，而排队的人中间不少都是老外。为了方便外国食客点餐，在店门外贴着一幅图文并茂的餐牌，客人可以一目了然了解到广式早茶到底是在吃什么。这里大约有70多种早茶点心。

最初，我也以为老外喜欢吃的早茶一定不地道，没想到，这里还挺正宗的。

烧卖

烧卖是粤式心四大天王排名第二，有说来自于包子的变形，起源于明末清初的茶馆中。以烫面皮包裹鲜肉和虾仁而成。广式烧卖的外形如绽放的花束，十分讨人喜欢。

粤式点心的烧卖与我家乡早点中的烧卖可谓天壤之别。武汉的烧卖是以糯米为主料，配以少许的肉末和香菇，口感软糯香辣。

虽然口感很不一样，但两种烧卖我都爱。福临门的烧卖看上去很实在，每块烧卖顶端都有一只粉红的大虾，霸气外露！吃起来也非常满足。

凤爪

广式早茶的点心主要分为干湿两种，干点有粉果、包子、酥点等，而湿点则有粥类、豆花、龟苓膏等。走进一家广式茶楼，我必点的就是凤爪，它不仅是我最爱的早茶点心之一，更是检验一家茶楼早茶是否好吃的试金石。

福临门的豉汁凤爪外皮酥香软糯，轻轻一咬变皮骨分离，而且豉香浓厚，甜而不腻。

虾饺

必点的传统点心虾饺，起源于20年代后期，以人们捕到鲜虾后裹粉而蒸的形式发展而来，是广东茶点中最常见也是最具代表性的一道。它也是粤式点心四大天王之首。

最为正统的虾饺应呈半月形并且有十二褶，放在蒸笼中以一口的分量为准。

虽然我没有特意数过福临门的虾饺是否是12褶，但它的虾饺外皮晶莹剔透且薄如纸张，隐约得见盘踞其中的大虾形状。吃起来皮软且有弹性，而虾则鲜美滑爽。

福临门海鲜酒家

地点：20ElizabethSt.,2ndfl.,NewYork,NY13

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金丰不仅延续着中国粤菜酒楼的老摸样，就连这里的早茶也是饱含着浓浓的“怀旧风”。

其实很多香港的酒楼也不再采用旧式的小推车来叫卖早茶小点，而是采用快速的点餐形式。但我一直觉得只有阿妈推着那摞得高高小竹蒸笼的小车，才有饮早茶的味道。

金丰的早茶品种非常丰富，不仅有上百种不同点心，还有港式的大排档。烫青菜、碗仔翅，萝卜牛腩、药膳鸡脚，各种港式街边小吃、传统美食应有尽有。就算从未去过香港的人，也能在金丰感受一番香港味道！

软烂入味的萝卜炖牛腩，几乎是早茶必不可少的菜式

滋补的药膳鸡脚，富含胶原蛋白的汤水很是养人，而且胡椒的辣味让汤汁更加鲜美。

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