身边不少朋友都很爱榴莲，刚好最近有人送了一包榴莲干，突发奇想，看看能不能用榴莲做一个蛋糕？所以就有了今天这个——榴莲戚风

淡淡的榴莲味，很好吃哦！喜欢榴莲的朋友一定不能错过！

快来试试吧~

不过这个量做出来只是淡淡的香味，如果想浓点可以多加一点哦~

材料：鸡蛋3个(大约50g)榴莲干20g（磨粉后）

色拉油(或无味油)24g鲜牛奶24g低筋面粉51g

细砂糖36g(加入蛋白的)细砂糖18g(加入蛋黄的)

预热：度

上下火，度，35分钟

（每人的烤箱的大小、温度偏差等不同，所以温度、时间只作参考！需要按各自烤箱情况去调整！）

榴莲干磨粉，备用

（我用的是磨姜的碟子，如果大家没有可以直接用研磨机打碎）

蛋白蛋黄分开，蛋黄加糖，搅拌均匀

（搅拌即可，不需要打发）

加入植物油、牛奶，搅拌均匀

加入榴莲粉，搅拌均匀

低筋粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻拌匀即可

（不要用力和长时间搅拌，因为会起筋！！）

蛋白分三次加糖，打发到干性发泡

分三分一的蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀

（不要打圈，不要消泡了！）

将蛋黄糊倒回到剩余的蛋白中，轻轻切拌均匀

倒到蛋糕模中，入烤箱烤熟即可

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