鸡汤是我们日常生活中常见的一款汤，它的味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢喝。尤其是产后或是大病初愈的人，喝鸡汤是很补充营养的。我们平常比较常见的炖鸡汤用的都是香菇、虫草、山药以及各种中药材等等，但其实用水果也是能炖鸡汤的。

水果大部分都是可以直接吃的，不过用来炖鸡汤也会有意想不到的效果哟。香菇鸡汤喝腻了？教你用2种水果炖鸡汤，清新鲜美，快来“盘它”。常喝香菇鸡汤、虫草鸡汤也会喝腻的，不如试试用清新可口的水果来炖鸡汤呢？水果营养丰富，口感香甜，用来做菜也很常见。

今天教大家用2种水果炖鸡汤，这2种水果就是——苹果和榴莲。榴莲炖鸡相信很多人都听过，榴莲和鸡肉都补，特别营养。苹果的口感酸甜，气味清新，用来炖鸡可以掩盖鸡肉的腥味，汤也更加鲜美，营养也很全面，真的很不错。

第一个，榴莲炖鸡。首先，我们要去挑选榴莲和鸡肉。如果是很喜欢吃榴莲的话，可以买一整个，如果是做鸡汤用，我们可以到超市里选那种一瓣一瓣的买。挑的时候要注意观察它的颜色，一般是黄色的，绿色的不要，这样的没成熟。黄色的以颜色适中为宜，太深有可能变质，太浅则有可能成熟度不够。鸡肉的话选大小适中、颜色正常、没有异味的一般就可以。

然后，把榴莲肉洗干净，切成稍微小一些的块状。鸡肉剁成小块儿，锅里放适量清水，把鸡肉放进去，开大火盖盖子煮开，把浮沫撇去，鸡肉捞起来投凉后控干水分。葱洗净切段，生姜洗净切片。把葱姜放到锅里，加入鸡肉，加入红枣和枸杞，大火煮10分钟。加盐后中火煮10分钟，再把榴莲放进去，开盖子煮8分钟，这样榴莲就没那么臭了。最后加一点香油就可以了。

第二个，苹果炖鸡汤。苹果是一种很好的水果，酸甜可口，脆嫩多汁，含有丰富的维生素B1、维生素C、蛋白质及钙铁磷等，对于生津止渴、助消化、美容养颜等都有很好的效果。而且苹果的香味很清新，跟鸡肉一起煮汤会使鸡汤的味道更鲜美。

我们把买回来的鸡肉剁成块，把血水冲洗干净。然后放到冷水锅里焯水，再放到水龙头下把浮沫冲洗干净。然后，把鸡肉放到砂锅里，加入葱段和生姜片以及足够的清水。为了避免鸡汤的味道过于寡淡，我们尽量一次性加够水，后面就不要再加了。然后放入红枣和百合，大火煮开。

接着转小火，加盐和少许味精，炖20分钟。期间可以用筷子扎一下，看鸡肉有没有煮烂。把苹果去皮去苹果核洗净后切成小块，在鸡肉快要煮烂的前15分钟放进去。注意不要放太早了，不然苹果煮太烂了就不好吃了，煮15分钟的样子，苹果的清香味也出来了，口感也好。

这两种用水果炖鸡汤的做法你学会了吗？你还知道哪些水果可以炖汤的呢？欢迎评论分享。