我国有句古话“民以食为天”，吃就是中国人的重中之重了，吃那就不仅仅是吃小吃和吃饭了，还有吃水果。水果那就更多了，里面的学问也就更多了，今天呢就来介绍一种水果——榴莲，作为水果之王，榴莲中不仅含较多水溶性维生素像维生素C、B族维生素等；经常食用可以健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、缓解痛经等，属滋补有益的水果。下面就随小编一起来看看榴莲的功效和营养价值，榴莲怎么挑选好吃肉多！

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榴莲的功效和营养价值

榴莲的营养价值

榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

榴莲果中含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B和C都较高。除此之外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。

榴莲的功效

1、强健身体

榴莲当中含糖量是13%，含淀粉量是11%。这个数字就表明榴莲可以更好地去补充体力，并且榴莲当中含有多种维生素以及矿物质，有利于身体骨骼的发育和身体健康。榴莲特别适合孕妇和老年人食用，对于年轻人来说起到促进发育的作用。

2、增强免疫力

榴莲其实是可以增强免疫力的，榴莲当中含有很多种氨基酸，其中有一种氨基酸叫谷氨酸，这种物质对于人体所需的蛋白质还有糖转化有着非常重要的作用。谷氨酸可以促进新陈代谢，从根本上提高了身体的素质。

3、辅助便秘

榴莲是有很好的疏通肠道辅助便秘的作用，榴莲当中含有非常丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，把肠道当中一些堆积的物质吸附出来，可以让肠道变得更干净，对于便秘也起到很好的辅助效果。

02

榴莲怎么挑选好吃肉多

外形

看榴莲的外形，形状长长的就是男榴莲，而圆圆的呢就是女榴莲。这个是很容易看得出来的，对于那种很平整的看不出男女的就是没长好的，这样的里面的肉是比较少的。一般看着外形凹凸不平的这种就是肉很多口感也不错的。

少买开口的

我们去买水果什么的经常可以看见有些都已经裂开了，商贩还是摆在那里卖。有的不是自然开口的，是因为长时间的运输导致的。但是有时候商贩会忽悠不懂的人，说这个肉什么都很好。对于那种没有裂开的，你买回去用袋子套着，两天左右就自然裂开了。

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