榴莲是很多人喜欢吃的一种水果。本人也超爱吃榴莲和榴莲味的东西，这天买了一个新鲜榴莲，没有吃完，冻起来怕味道会变，于是就试着动手做成了榴莲饼。来学学吧！

首先准备好两块新鲜榴莲。

然后准备一小碗面粉，大概克左右。

烧一壶开水，备用。

往面粉里面加入一勺食用油，一勺糖，50克开水。搅拌均匀。

然后准备案板，案板上抹一层食用油。

将面团拿出来放案板上揉面，揉到光滑。再搓成直径3到4厘米的条状。

然后切成2厘米宽的面块，搓成球。用擀面杖擀成薄片，厚度不能少于2mm，不然烤出来的饼容易破。

加入榴莲肉。

用手把口捏起来，轻轻揉成球，再用手轻轻按扁。一定要轻轻按，不然会把榴莲肉按出来的。

看下图，有几个就被我按破了。

烤盘需要先涂一层植物油，然后再放榴莲饼。

准备上色材料：一颗鸡蛋，去掉蛋清，只要蛋黄，在蛋黄里面加入两勺食用油，搅拌均匀，涂抹到榴莲饼上。

电烤箱调到℃，先预热5分钟。然后再放入榴莲饼。

定时10分钟，烤10分钟之后，把烤盘拖出来，往盘内和饼上撒一点水，湿润一下。

然后继续再考15分钟。

烤好之后，可以拿出来吃了

满屋子的香味，咬一口爆浆，好吃又易学的榴莲饼，你也来试试吧！成品色香味俱全。