不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。

中华美食遍布天下，之前有个报道：“有个外国友人想吃遍中国美食，但是吃了好长时间却连一个中国的县城都没出去”。这足以说明美食在中国的每个地方的种类众多，而且我们国家有56个民族，34个省级行政区域，每个地方的美食数都数不过来。我们今天就来细数一下那些闻着臭，但吃着绝对香的美食吧。

1,、榴莲

榴莲绝对是很多吃货的最爱，虽然闻着臭，但有着极高的营养价值，榴莲属于热性食物，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲含有大量的糖类，不适合糖尿病人和肥胖人士吃，容易引起血糖升高和加重肥胖。

榴莲可以制作榴莲千层酥，榴莲水果拼盘，榴莲冰激凌，榴莲披萨等，各具不同的风味。榴莲千层酥和榴莲披萨都需使用烤箱烤制，加热后的榴莲滋味更加醇厚，口感香甜。榴莲冰激凌是较佳的吃法，清凉软糯，滋味较佳。

2、螺蛳粉

说到螺蛳粉很多人肯定都不陌生，它是广西柳州的一种美食，为什么会有臭臭的味道呢，是因为螺蛳粉里的酸笋，虽然说闻着非常臭，但你一定要去尝试一下，因为只要你尝试了你就会发现它闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。可以根据自己的爱好选择酸辣的程度，可以说是非常美味的。

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。非常在寒冷的冬天食用，可以让自己胃里暖暖的。起到一定的驱寒的作用。

3、猪大肠

猪大肠也叫肥肠，关于肥肠的美食也是很多的：“尖椒肥肠、酸菜炒肥肠、肥肠香锅等等”。肥肠呢很多人吃着都不是很适应，因为炒的时候会散发一种轻微的臭味，但是肥肠也是有很高的营养价值的，肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

4、臭豆腐

对于臭豆腐来说，大家应该都不会陌生，它属于长沙美食，受到很多的美食爱好者的喜欢，不仅仅是因为她的美食，更因为臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。常吃能增强体质，健美肌肤。而且还可以预防老年痴呆。但是臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。

那么你还知道哪些闻着臭，吃着香的食物呢，欢迎留言。