时间:2023-2-28来源:本站原创作者:佚名

怀念的老味道,午后的茶香,入夜的微醺,创意工作室……琳琅满目的元素分布在盛丰路文创园内的各个老厂房内。随机走进去,总能寻得一味向往的所在。

而“拾年”给人一种城市里桃花源一般的感觉。

老板桃子的母亲陶晓霞开过很多酒店,“小白鸽”“新贵族”“悦江楼”等酒店都是她开的,而桃子从小就在酒店里长大,她最爱往厨房里跑,感叹普通的食材在厨师的神奇操作下成为美味大餐。

年,桃子大学毕业后创业做起了建材生意,而母亲的“悦江楼”也在年年底暂停营业。

但桃子心中一直有一个愿望,就是拥有一家按照自己构思装修的餐厅,漂亮且温情,没事时能和三五好友在一起安安静静吃一顿饭。

一次,无意中到文创园来,她一下子就相中这里的红砖房和厚重的人文气息。

房子租下来后,有室内装饰功底的桃子和设计师一起设计出了自己心中的“拾年”。

当步入“拾年”你会发现,这个特文艺的店名如同其本身装修风格,每一处摆设都有它的缘由。

从小泡在母亲的酒店里,桃子并不会做菜,但她深知饮食烹调必须讲究食肴的色香味美。桃子对“美食配美器”也有深刻的见解,在她的精心布置下,食器与饮宴环境融合,令美食、美器相映生辉。

“饮食烹调不仅仅是为了满足口腹之欲,还要追求文化味。‘拾年’恰好做到了这一点。”一位前来就餐的美食家这样盛赞“拾年”的食肴和就餐环境。

砂锅燕麦炖鲍片、鸿运上上签、榴莲天鹅酥、啫啫仔鸡煲……这些菜肴的名字,是不是让你心中升起一种想法:朝花夕拾、似水流年,余生,就是要和你一起,在“拾年”吃很多很多顿饭……

榴莲天鹅酥:逼真的天鹅酥造型非常地优雅,酥皮层层分明,高贵典雅的气息扑面而来。一口咬下,你会发现,肥嘟嘟的天鹅肚里藏着一汪榴莲暖流,榴莲泥醇厚细腻度宛如熔岩巧克力,香气自然柔和不浓烈。

干烧鳡鱼:精选2.8斤至3斤高档淡水鱼——长江野生鳡鱼,经过厨师精心烹制的干烧鳡鱼端上桌后,色泽诱人,鱼香扑鼻,鱼肉紧实油嫩,吃后回味悠长。

乌香腊味合蒸:选用东北上好的乌米(含人体多种必需氨基酸、钾、铁等多种元素)搭配南漳土猪腊肠、野生腊鱼等,咸甜可口、柔韧不腻,复合香味互相渗透,让你停不下口。

石烹鸡蛋:采用南漳放养鸡的鸡蛋,用最原始的石烹方法,保证了鸡蛋的本色香气和营养。

美食大咖点评:

我市文化学者陈新剑:用一句话评价“拾年”的特色,那就是实现了粤菜的精致和襄阳本帮菜的豪放的完美融合。土豆烩牛肉上桌一看便知是粤菜的装盘;一品尝便感觉到地道。最值得称道的是对本帮菜的改造,40多公分长的鳡鱼大气豪放中透着细腻,牛三鲜味道浓郁并无浓汤,襄阳人喜欢的缠蹄被切得薄如蝉翼,香煎草鱼块外焦里嫩……这些莱品精致中透着几分豪放,一入口就很襄阳的感觉。

新浪名博马善记:“拾年”酒店不仅有创意还有个性,每道菜品的味道都十分讲究,造型更是别具一格,可以说这是一家外在与内在最为统一的餐厅。

美食大咖彭小妖、郎务你:“拾年”,一个听起来特文艺的店名,如同其本身的装修风格。砂锅燕麦炖鲍片、秘制酱牛肉、啫啫仔鸡煲……各式佳肴极具特点,各款摆盘十分讲究,可谓看菜里面最好吃的,硬菜里面最好看的,同时兼具养生功效,能够做到这样的融合,着实不容易。


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