榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲近年来人气攀升，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

作为水果之王，榴莲不同于其他的水果，长相奇特，价格不菲，在国内可以说是水果中的一线明星了，难逢难遇买个榴莲，全家一饱口福，但如何挑到一个好的榴莲，只需记住这三招，轻松挑到肉多又成熟得可口的榴莲，水果店老板也骗不到你！

第一步，观形，往圆的买

榴莲的外形没有固定规则，圆的、椭圆、葫芦状的，各式各样都有，但买得多的榴莲爱好者应该会发现，榴莲如果外形不规则，其实影响的是里面肉质的生长空间，外壳大小不均匀，会导致里面肉比较少了，壳占了更多位置，因此，要想挑选到饱满的肉质，就一定要往圆形的去选，越圆润，它中间部位越饱满，肉就越多，买下来，更扎实、更划算。花同样的钱，别人买了壳，你买了肉。

第二部，闻味，往浓郁的选

成熟的榴莲，都会伴随外壳的皲裂，越是充分成熟的榴莲外壳开口会越大，散发出浓郁的榴莲香味，这个一方面可以判断果实的成熟度，另一方面，也可以推断出果肉的数量——榴莲的味道浓郁程度和数量也是正相关的，果肉越多，自然味道越浓，所以，买之前，凑近细闻，判断一下成熟度和果肉密度，才能挑出饱满好货。

第三部，捏刺，往短肥的选

榴莲的刺虽然扎手，但却是挑选中有效信息的来源之一，要挑到满意的榴莲，捏刺却是必不可少的环节之一。那么，什么样的刺是“好兆头”呢？自然是又短又肥的，原因很简单，如果是硬而长的刺，间距都会比较大，那么榴莲的肉就会较少，而且刺长短也与成熟度相关，太长则代表不成熟，而相反，那种短肥的刺，往往稍微一捏感觉是很软的，能晃动，因为榴莲的皮已经比较薄了，成熟度高，且肉质相对饱满。

学会了么，挑选果中之王榴莲，这三步搞定，八九不离十，轻松选出好榴莲。