公元-年间，郑和率船队先后七下西洋，由于出海时间太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

有一天，船行到南洋，郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回几个同大伙一起品尝，许多船员吃后对果子称赞不已，竟把思乡的念头一时淡化了。

有人问郑和，“这种果子叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

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榴莲属于热带作物，产地在东南亚地区，其中以泰国最多。中国广东、海南也有栽培。榴莲果实足球大小，果皮坚实，肉色淡黄，是一种极具营养价值的水果。

榴莲果肉含有多种维生素，除有很高的糖分外。还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，营养相当丰富。榴莲的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之则怨其臭。使人们爱憎分明的榴莲，却被称为水果皇帝，为什么？

来看看榴莲的天赋异禀：榴莲不仅气味独特，味道甜美，其本性温热，可以活血散寒，尤其适合受痛经困扰的女性食用，还能改善腹部凉寒，因此深受女性的喜爱。

正如诗云：

榴莲浑霸道，蔬果百无奇。香极妒为腐，壮哉侵入脾。初逢犹畏避，再顾竟怜垂。势以做王者，佳人多爱之。

翏翏数句道出了榴莲作为水果皇帝″的王者风范。

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吃榴莲是有禁忌的。

榴莲含糖和胆固醇较多，肥胖人士、糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食。榴莲含钾量、热量较高，肾病患者、心脏病人应少吃；另外阴虚体质、气管敏感者、老年人也不宜多食。据说，不能与榴莲一起吃的食物有：海鲜、酒、牛奶、可乐、茄子。

虽是网络传闻，没尝试过，也没见证过，但是，关系到身体健康的大事，还是宁可信其有。

那么，榴莲怎么挑选呢？

首先看外形，如果榴莲大而饱满，上面多为平缓的，底面较大的锥形尖刺，说明榴莲果肉较多，成熟度好。

第二，看大小颜色，如果果形较大外壳呈较通透的黄色，说明是熟好的榴莲。

第三，捏尖刺，用手捏住靠近的两个尖刺的顶端，稍稍用力捏拢，如果比较轻松，就是成熟的好榴莲。

第四看开裂口闻气味，如果榴莲的尖端刚刚开口且气味浓郁，就是好的。有酒精味的就不行。

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吃不完的榴莲怎么保存呢？

第一，自然保存。打开榴莲的时候最好不要一次性全部都打开，一牙一牙的打开。吃多少打开多少，把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上，在外面再用保鲜膜包上放在阴凉通风的地方。可以延长四天左右的时间。第二，冷藏保存，剩下的榴莲瓣取出来放在保鲜盒内，密封好放入冰箱冷藏保存。这样能保持榴莲一个星期左右不变质。第三，冷冻保存，如果希望更长期的保存，可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室保存，一个月左右也没问题，取出来之后就成了美味的榴莲冰淇淋。