它是一种以面糊在烤盘

或平底锅上就能做好的薄饼，

加上奶油馅和你爱的水果，

芒果，草莓，榴莲等

就能轻松完成的美食——班戟。

你甚至可以把一些开胃小食卷到班戟皮里

当作一道主菜来食用，

或是直接做成千层蛋糕。

简单易上手，你也来试试看吧！

想吃的童鞋，赶紧按下步骤动起来吧！

准备材料

班戟皮：牛奶克、低筋面粉55克、鸡蛋2个、糖粉20克、黄油10克、抹茶粉1.5克

奶油馅：淡奶油ml、糖粉25克、芒果1个、草莓适量

做法步骤

＃班戟皮＃

1、2个鸡蛋+20克糖粉搅拌均匀，加入55克低筋面粉，搅拌均匀。

2、牛奶分两次加入并搅拌均匀

3、黄油加热成液体，加入并搅拌均匀

4、搅拌好的面糊过两次筛

以上是原味面糊，现在做抹茶面糊

5、1.5克抹茶粉倒入碗中，用40-50毫升热牛奶把它充分融化，然后倒入一半刚刚过筛好的面糊，搅拌均匀，过两次筛，抹茶味的就做好了。

6、不粘平底锅加热至40度左右，刷一层薄薄的植物油，倒入50ML左右的面糊，快速转动锅，使面糊流动形成一张薄薄的面皮

7、因为锅刚开始受热，煎得不太均匀，第一张饼皮可当成实验品，接下来的就会越来越漂亮了。把煎好的饼皮平整铺在盘子里备用。

＃奶油馅＃

8、把冷藏过的ML淡奶油+25克糖粉，用电动打蛋器低速打发，打至纹路清晰，小尖挺起不回勾就行了。

9、准备好所有材料就可以开始包裹班戟了。

10、将班戟皮翻个面反过来，煎过的这面朝上，中间位置加上奶油和芒果，然后将饼皮上下折再左右折，就包好了。

11、翻过来，让包口朝下，成品就完成了。喜欢吃奶油馅的可多放点，包起来的班戟圆鼓鼓的会更漂亮。

－END－

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