ABOUTMOUSSE关于慕斯慕斯的英文是mousse，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的 。在酷热的夏日，有什么能比的上入口丝滑，口感醇香多变，而无比清凉的慕斯蛋糕更能解暑了呢？MOMO爱笑笑甜点教室的2天法式慕斯班就在大家的期待中开课啦！本次上课 ...

不少朋友都喜欢吃甜品，但是对于有些挑剔，不喜欢太大众的连锁面包房的朋友，你们有福了！我们新先聚品将之前推出的五期京城品质甜点探店内容整合，并填加一些新的内容一起奉献给大家，还不赶快分享给朋友们，一起吃起来？OperaBombana香港米其林三星餐厅在北京落户的分店，除了眼花缭乱的意大利菜外，甜品和面包也是一大亮点。Ciabatta面包气孔超大，酥热轩糯，另外两款也质量颇高。甜点中 提拉米苏和苏弗雷 ...

简介真的很喜欢橙子加巧克力的组合，属于会趴在货架上找darkorange巧克力的那种程度。这款慕斯，用橙子的清新酸甜，配巧克力的甘醇微苦，层层叠加，将两者的味道都衬托得更加浓郁和谐。要颜值有颜值，要实力有实力。橙子季来了，快试试吧。方子可制作直径5.5cm，高5cm的圆形慕斯圈4个（三能SN，饼底有剩，其他量刚好）。主要制作过程：制作鸡蛋奶油蛋糕体制作巧克力慕斯制作香橙冻制作巧克力淋面。三胖觉得如 ...

时下 的水果是什么？榴莲！对的，榴莲千层蛋糕风靡一时，榴莲炸弹为人所津津乐道！这种又臭又香的水果真的是让人又爱又恨！而随着《太子妃升职记》的热播，作为剧中 的道具——榴莲，再次成为人们茶余饭后的谈资。本期王广峰糕点小吃连锁培训学校给大家带来的正是榴莲炸弹和榴莲千层蛋糕的制作！榴莲炸弹口感细腻扎实的榴莲芝士蛋糕铺上让人又爱又恨的泰国进口榴莲肉，散发着诱人的香味，勾引着那蠢蠢欲动的馋虫，外层Q弹的榴莲 ...

材料：A:慕斯馅材料:灌装水蜜桃罐头1瓶克，酸奶克动物鲜奶油：克，细砂糖：40克吉利丁粉：3小匙，清水3大匙B：水晶果冻材料：罐装水蜜桃糖水克，橙汁50克，吉利丁粉：（2+1/2）小匙准备工作：戚风蛋糕一个，用蛋糕刀片成2CM厚的6寸大小的蛋糕片1个制作过程：白癜风是否传染用什么药白癜风用什么药 ...

夏天生日做什么蛋糕适合呢？天气太热，很多蛋糕都不想吃了，而且也溶得快。但是生日嘛，也想意思一下，那么做什么蛋糕比较适合呢？当然是慕斯蛋糕蛋糕呀！慕斯在吃之前先放冷藏柜里冷藏一下，再拿出去吃，口感会更好哦！有人会疑问：慕斯蛋糕是不是就是冰淇淋蛋糕在这里小小的普及一下慕斯蛋糕不属于冰淇淋蛋糕。虽然慕斯及冰淇淋都有淡奶油作为主要原料，但慕斯是依靠吉利丁、鱼胶等凝固剂定型，在常温下也不至于溶化，但冰淇淋则 ...

主料：海绵蛋糕克、 油30克、全脂牛奶毫升、玉米淀粉15克、抹茶粉8克、蛋 2个、细砂糖20克、白色棉花糖60克、白巧克力60克、水30毫升、淡奶油毫升、香草精1茶勺辅料：蜜豆或红豆沙(可选)50克　　1、把买回来的原味海绵蛋糕放在干净保鲜袋里撮碎成碎屑状。将白巧克力切成碎块放在一旁备用(或直接用白巧克力片)。2、将10克 油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的 油倒入到蛋 ...

还记得在篇分享的蛋糕吗？耗时耗力的那款奶酪花奶油蛋糕，亲试过没。说实在的，还是简单款比较适合我，哈哈。一是自己的技术有限，二是时间有限。用有限的时间和技术，做一个相对拿得出手的蛋糕，目前就是我的追求啦，哈哈。今天就和大家分享这款简单易做的娃娃头蛋糕。这款蛋糕是一个多月前和小美女一起做的（时间在飞，竟然是1个多月前），小公主生日，要求自己动手准备蛋糕，所以，我们是边玩边做出来的，哈哈。材料：8寸戚风 ...

不知从何时起，榴莲千层蛋糕成了新的刷屏神奇。但是想买到这蛋糕，还得费上一些周折！不是需要从广州空运，就是要提前几天预定。现在的预定价格从几十元到上百元不等。价格倒是其次，关键是当突然想吃的时候却买不到可就闹了心了！小编这就手把手教你做美味榴莲蛋糕，同理可以制作各种口味的千层蛋糕哦！首先开始，我们需要准备下面这些材料！准备齐全之后！我们开始我们的 步！1.低粉50克，淀粉30克， 油10克，牛奶50 ...

再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了，讨厌的人避之不及，喜欢的人享受得要命，如此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。7月正是榴莲自然成熟的季节，除了直接食用以外，还常常用来做甜品或者小吃。据统计，在淘宝网上月销量排行前三十的卖家加起来平均一天可以卖出榴莲蛋糕个左右，如此大的需求量，榴莲蛋糕受欢迎程度可见一斑。那么榴莲都可以做什么烘焙甜品呢，接着往下看吧~1榴莲慕斯夏天,就是属于慕斯,冰激凌,冰 ...

最近的天气让我们焦灼得像热锅上的蚂蚁。真想来一个香甜可口透心凉的芒果慕斯蛋糕。亲手做更有爱！！什么？我是手残 /我没有烤箱。Takeiteasy.下面跟着我做，high起来~~原材料：消化饼：克 油：60克淡奶油：克吉利丁粉：20克芒果：克 步：碾碎消化饼（我不会告诉你可以用啤酒瓶或者酱油瓶代替擀面棍）第二步： 油隔水融化，加入消化饼中拌匀第三步：把消化饼倒入蛋糕模中，压平（使劲压~~）然后放入冰 ...

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料一个6寸戚风红肉火龙果依照自己喜爱白砂糖依照个人口味吉利丁片15g牛奶40g 油15g消化饼干g（大概）火龙果戚风慕斯蛋糕的做法步骤1. 步：烤好的戚风放凉后切片待用，图片是上一次做双层南瓜慕斯时候拍的。凑合看看，哈哈2.第二步： 油隔水融化后，加入压碎的消化饼干搅拌均匀，倒入6寸圆模压实平铺做底。放入冰箱冷藏。3.第三步：吉利丁片冻水泡至少十分钟，然后倒 ...

?生活无处不在，学问无所不包??我们愿与您分享生活的点滴?芒果慕斯食材：淡奶油g芒果泥g海绵蛋糕1片吉利丁片6片细白砂糖60g做法：1、淡奶油打发成厚稠且能流动状。2、鱼胶片用冷水泡软。3、取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化4、将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化。5、将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状。6、将海绵 ...

用料1(绿茶戚风蛋糕)低筋面粉80克绿茶粉10克鸡蛋4个糖60克+30克牛奶60克油55克用料(巧克力慕斯)50%黑巧克力克动物性淡奶油ML牛奶ML糖80克吉利丁片4片蛋 3个朗姆酒适量用料3(奶油糖霜)无盐 油50g细砂糖g水30g蛋白3个香草精适量做法提前做好一个8寸绿茶戚风蛋糕备用将蛋糕切成两，三片将每片蛋糕边缘剪一点，剪好的一片蛋糕平铺在模具底部将吉利丁片用冷水泡上将动物性奶油倒入容器内， ...

食材步骤1蛋 和鲜奶倒入奶锅中，用小火煮成蛋奶浆2咖啡加入2大匙热开水和细砂糖隔水溶解后放凉，加入蛋奶浆中搅拌均匀3鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟后，隔水溶化成液态4将蛋奶浆加入到鱼胶粉溶液中，搅拌均匀5鲜奶油隔冰水打至7分发6加入咖啡蛋奶浆及炼乳间，用手动打蛋器搅拌均匀7把蛋糕片修剪比模具小些，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏4小时以上小窍门咖啡要用纯咖啡，不要用三合一咖啡哦---------- ...

—Cake新浪微博：DreamMaker——Cake蛋糕,榴莲的鲜果N年前就吃过，那是一种很可怕的味道，让人会留下记忆的味道，我丝毫没有体会到唇齿生香的感觉，确切地说，有点象腐烂洋葱的味道......但是，后来吃榴莲酥和榴莲糖，却是相当好吃。从此爱上榴莲。1榴莲酥方法：1、飞饼略软化，榴莲肉用勺压成泥；2、将飞饼一切两半，取一片放上果泥，另一片盖在上面捏紧四边，用牙签在饼面上扎几个小孔。（烤箱小， ...

做法草莓慕斯蛋糕原料：淡奶油克，草莓克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中( 是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；3、把明 ...

是不是美爆了？这款慕斯蛋糕最近特别的热卖啊。小编特地搜集了一下详细的做法。用料奶油奶酪克纯牛奶克淡奶油克白砂糖30克戚风蛋糕片1片吉利丁片2片红曲粉2克天然果蔬菠菜粉2克镜面纯净水克吉利丁片2片细砂糖20克日本盐渍樱花几朵樱花彩虹慕斯蛋糕的做法1、先做一个戚风蛋糕，然后切成两片或者三片，我们只需要其中一片，用剪刀转圈剪，大约剪掉1CM宽度的边，然后把蛋糕片放在模具底部中心位置。（剩下的蛋糕用保鲜袋 ...

用料6寸可可戚风2片德芙黑巧2条86克淡奶油克糖粉20克牛奶50克吉利丁片2片10克蛋 1个朗姆酒适量淡奶油50克糖粉5克可可粉适量浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法提前烤好一只6寸戚风备用（可参考果子学校可可戚风）将蛋糕分成三片取两片分别用剪刀将边缘剪去一条边黑巧隔水融化后放凉备用淡奶油加糖粉打至六分发后冷藏备用将吉利丁片用冷水泡软挤干水分后放入牛奶中入微波炉叮化加入蛋 搅拌均匀再加入融化的黑巧搅 ...

引导语：各位同行们和爱吃点小甜点馋嘴吃货们，今天有口福啦！今天给大家热情奉上的是美味可口的糕点甜品哦！而且做法超级简单哟，赶紧来看看，一起学起来吧！巧克力芒果冻慕斯用料：牛奶50g，淡奶油50g，蛋 40g。细砂糖30g。吉利丁片5g，黑巧克力g，淡奶油g，朗姆酒5g芒果冻：芒果果泥g，细砂糖10g。吉利丁片10g，桔酒3g风味特点：尊贵 ，美食品尚。做法：1、将牛奶，淡奶油，蛋 ，糖一起放入锅中 ...