简介

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榴莲是水果皇后，如果你暂时还不能接受它的味道，也不要对它嗤之以鼻，像我一样尝试一下，慢慢的也许你会爱上它！！！
这次的方子没有沿用二师姐的，自己胡搞了一下，还不错，模子爆满了，呵呵！老公吃了以后说味道很正点，我倒是觉得榴莲的味道轻了点儿，下次再试试，看还能不能继续再加点儿！脱模脱的不太理想，所以没有上整体的照片！下次补上吧！！！
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食材

• 主料

• 榴莲

  100g

• 牛奶

  1大匙

• 蛋黄

  3个

• 低粉

  80g

• 蛋白

  4个
• 辅料

• 砂糖

  50g

• 橄榄油

  50ml

• 水

  40ml

• 柠檬汁

  几滴

步骤

1.榴莲中加入牛奶搅拌均匀；

2.榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀；

3.依次加入油和水，每次都搅拌均匀；

4.筛入低粉，搅拌均匀；

5.将蛋白分次加入白糖打至有弯钩；

6.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中；

7.再加入1/3的蛋白糊进去，切拌均匀；

8.最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀；

9.倒入模子中，在桌子上震两下；

10.180°烤箱，30分钟，出炉后倒扣。

小贴士

1.因为榴莲的含糖量已经很高了，所以蛋黄糊中没有加糖，蛋白糊中的糖也减少了；
2.榴莲要用那种非常软的，做出来的才好吃。(展开)

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