简介

黯夜魔君殇 独家发布于2014-08-01

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榴莲牛奶冰棒……是目前我吃过最棒的冰棒了~关于很多人提过的榴莲+牛奶毒过眼镜蛇、这完全是没有科学根据的谣言、榴莲和牛奶是经常出现在甜品里的两大原料、两者不存在任何致命的化学反应、大家可以放心食用……(展开)

食材

• 主料

• 榴莲果肉

  200g
•  
• 辅料

• 奶粉

  10g

• 玉米淀粉

  5g

• 细砂糖

  40g

• 水

  250g

步骤

1.榴莲果肉放入料理机

2.加入奶粉

3.加入225g水

4.打成泥状备用

5.碗中倒入玉米淀粉

6.加入剩余的25g水
调匀备用

7.榴莲果泥倒入锅中

8.加入细砂糖、边搅边煮
煮开后转小火

9.加入水淀粉勾芡、
煮开后关火

10.待锅中液体降温放凉

11.装入容器内

12.放入冰箱过夜冷冻至结冻

13.脱模只需要拿水龙头下冲一下冰棒模具外表面、
将冰棍拔出即可、不需要拿吹风机或者热毛巾

小贴士

榴莲要选择果实成熟的，会有一股榴莲香味，做成的冰棒才会绵软可口(展开)

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