跟上流行风，一起做千层，榴莲和芒果，两者皆可有！

千层皮材料：

鸡蛋（不是很大）4只

细砂糖40克

牛奶克

淡奶油20克

黄油20克

低筋面粉克

夹心奶油材料：

淡奶油克

炼乳60克

榴莲肉适量

芒果适量

准备好千层皮的材料。

（1）

鸡蛋打入盆中，加入糖搅拌均匀，

（2）

加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

（3）

加入融化的黄油。

（4）

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

（5）

将面糊用网筛过滤4-5遍，

这样面糊就很细腻，没有气泡。

（6）

准备好平底锅，小火，舀一勺面糊，

轻轻转圈，把面糊转成一个圆形。

（7）

边上放一块湿的抹布，用来降温，

等面糊凝结住了，把锅放到湿布上，

用手轻轻掀起一边，千层皮就揭起来了。

（8）

每一张千层皮用油纸隔开，

以免千层皮之间粘在一起。

开始准备奶油馅。

（9）

淡奶油加入炼乳，打发到不流动状态。

（10）

一张千层皮，一层奶油馅，

一层一层往上叠。

（11）

喜欢这样自然下垂的感觉，如果要规整的，

可以用模具把千层皮印成一样大小。

（12）

美味的千层蛋糕，开吃吧^_^。