最近网红的一个甜品

千层盒

有千层蛋糕的美味

又比千层蛋糕方便携带

那么今天小S教大家做榴莲千层盒、芒果千层盒

用料：

面皮

鸡蛋：2个

黄油：30G

糖粉：30G

牛奶：ML

低粉：G

奶油夹馅

淡奶油：ML

细砂糖：10G

芒果：1个（大水仙芒）

榴莲：2囊

操作步骤（小S配图为更多份量的）：

1.敲开鸡蛋，放入碗中

2、加入糖粉

3、把鸡蛋打散

4、隔水融合黄油

5、小S没有牛奶，用奶粉代替

6、牛奶温度不要太高

7、牛奶和融化的黄油加入鸡蛋液，并搅拌均匀。

8、加入过筛的低粉，搅拌。

9、鸡蛋糊同样过筛2遍，以确保口感的细腻

10、鸡蛋糊放入冰箱冷藏半小时。

11、鸡蛋糊放冰箱的半小时我们可以切芒果，切成小丁，备用。

12、榴莲打成泥备用（小S做的是两个口味的，所以不喜欢榴莲的朋友可以不用准备榴莲）

13、淡奶油用厨师机打发（漏拍了，见图右边）

14、从冰箱里拿出鸡蛋糊，用不粘锅小火摊面皮。

15、千万不用糊了喔。到面皮起泡，说明可以取出面皮了喔。

16、因为盒子比较小，所以面皮可以用刀切小一点

17、一层面皮、一层奶油、一层芒果......依次一层层叠加，最后顶上可以多加一些芒果。小S比较谈心，会加的比较多。

18、榴莲千层的话，就把打发的奶油和榴莲泥拌匀。然后一层面皮、一层榴莲奶油依次一层一层叠加。完成！

快来







































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