食材

生榴莲肉、面粉、鸡蛋清

辅料

水、淀粉、白砂糖、猪油、植物油

制作步骤

①备好鲜榴莲肉。

②将面粉、蛋清、白砂糖、猪油、植物油混合，加入适量水搅拌均匀，揉至起筋，和成水油面团；将面团用保鲜膜包好静置25分钟；取适量面团，多次擀压成0.35厘米的薄皮，经多次压后产生多层皮，压好的皮分割成长方形；把鲜榴莲肉放在中间，包口压紧。

③放在烤盘上静置12分钟，表面涂上蛋清，入℃烤箱烤20分钟左右。

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