这些外来菜你都吃过吗_榴莲_榴莲食品

港真，这个世界上唯一让我拿得起放不下的也就只有筷子了～～今天来说下外来菜系进入本土后发生的变化！中国八大菜系里常熟这边属于是江浙沪地带，所以是苏帮菜。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。现如今餐饮光做本帮菜可不行，当然要融会贯通，所以很多著名的外来菜系也加入到当地的餐饮界，喜欢美食的朋友固然多了很多选择。不过再正宗的外来菜一入当地都会本土化，这样的入乡随俗也算情有可原，毕竟都是家门口的最正宗，所以要吃到最地道的菜系必须去期所在的城市，我们唯一能要求的就是本土化以后别不伦不类就行啦！众所周知，我朋友圈都是些吃货，其中以唐老板和遁入凡尘姐姐这两个老饕为主要美食指向标！特别是遁入凡尘姐姐，不光会吃，做美食也是杠杠滴，小到烘焙面点，大到烧炖煸炒，那都是各种好手！比起唐老板那个只会吃什么都不会的真是好太多了??，当然，唐老板会请我吃各种好吃的，人品那是棒棒哒！今天推荐的几家外来餐厅部分都是唐老板和遁入凡尘姐姐推荐的，有些我自己也去品尝过，今天来做个小总结，当然每个人口味不同，这份总结只是我们几个口味接近的朋友之间的小探讨，具体如何还请大家自己去品尝哦～火锅大渝火锅唐老板推荐常熟火锅店真是遍地开花，服务周到如海底捞，简直就是服务界的爱马仕，但要说起口感，我还是更爱大渝。火锅的汤底也是有多种选择，有的看似辣，但其实都还好。估计还是考虑到本地人不是特别嗜辣所以做了改良，改的都很不错，符合了当地人的口味又不失火锅的风味。它家最出名的就是黄喉和毛肚，非常新鲜非常嫩，毛肚火锅里上下烫八秒蘸了调料送入口中，那是一个爽滑嫩，一般去它家必点！火锅除了吃各色锅底，食材新鲜外，调料也是很重要，它们家的调料品种也蛮多的，根据自己的爱好来搭配，你也可以吃出属于你的味道！ps：我们这边都喜欢吃鸳鸯锅，然后被成都好友追追看到了，这个成都土著表示正宗的川式火锅都不吃鸳鸯锅的呀。。。so～等我以后去大成都好好找你吃几顿！九鼎鲜遁入凡尘姐姐推荐这是家台湾小火锅店！做的很精致，摆盘上菜都是偏其他几家火锅店高档点（看上去）。有一年小陆同志请我去吃了顿晚饭，我也是觉得可以4.5分推荐！当时点的是套餐，后来看朋友说单点其实更合算，所以点单的时候一定要问清服务员哦～它们家的小火锅每人一个，锅底也是蛮丰富，其实做火锅店，食材新鲜，调料有特色那就基本成功了一大半，剩下就是装修，人性化的服务和不怎么差劲的口感了！九鼎鲜基本做的都可以，调料个人感觉胜过大渝，然后吃的时候比一般火锅店更文雅，装修上也算别致，服务更好的话就是满分了！火锅的话就推荐这两家哦川菜哈尔川菜馆jacy推荐这家算是我吃过最川菜的菜馆了。也是多年前和小陆同志偶尔路过大润发，在旁边看到有家川菜馆，两个人就这样作死的去吃了。。。小陆比我能吃辣多了，但当时我们两个吃的都是满脸的鼻涕和泪水，一边吃一边哭，不知道的人还以为我们在吃豆腐??，不过真的太好吃了，好吃到我们两个人完全舍不得放下手中的筷子，几度都想放弃但还是喝口水继续上！老板是四川人，据说它家的辣椒都是从四川空运过来的，所以每道菜炒出来的辣度都是普通辣椒不能比的。点了道酸菜鱼，那个辣和鲜我这辈子都忘不了，做鱼放辣椒一是为了去腥，二是为了挑出鱼的鲜度，所以像我家烧鱼也会放点辣椒。辣的口感在口腔里上麻麻的，到了喉咙以后开始释放辣度，但是它的辣又不会掩盖鱼的鲜味，所以又鲜又辣让人欲罢不能，哎呀，不说了，我喝口水去！！重庆饭店（珠江路）遁入凡尘姐姐推荐姐姐很早之前就推荐过我，一般能被姐姐推荐的菜馆都不会差！姐姐当时对我说这家店各种好吃，特别是干煸四季豆，说的她口水都快流出来了！这家店也是开了好多年的老店了，刚开始的时候各种脏乱差，一般根本看不上眼，后来慕名而来的人越来越多，生意也是越来越好，装修了下，现在看来是干净整洁多了！关键它家的菜好吃不贵，而且作为川菜做的也很地道纯正又迎合了本地人的口味，算是相当的物美价廉！日式料理增家唐老板推荐唐老板是日式料理爱好者，在我认识的朋友里，她属于最精通日料的人了，上至怀石料理，下至关东煮（唐老板跳出来：我才不吃关东煮呢！！！），没有她不知道的～这家店日本人来的特别多，不同于门口很明显的其它几家日料店，它开的比较隐蔽，但就算这样也抵挡不住饕客们的热情啊！刺身类每天都有不同的上新，所以点餐前可以先咨询下店员。话说它家的店员都长的蛮漂亮的而且说话都好温柔啊，服务上满分！包间比较难定，一般都要提前预定下，大阪烧，秋刀鱼，刺身都是这家店水准保持很高的一些菜品，喜欢的朋友可以去试试哦～日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的（原味）是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。粤菜彩蝶轩唐老板推荐这是家被吃倒闭的餐厅！看着它从辉煌走到落寞也是蛮心酸的，据说当时这家连锁店只开在一线城市，三线城市唯一开进来的就是常熟！但也不知道什么原因居然就关了，我到现在还念念不忘它家的芥末虾球和榴莲酥。。。网上连张图片都找不到了，真是轻轻的我走了，正如我轻轻的来～～铂悦小馆（星光天地）jacy推荐硬要来说一家就这家吧！反正避风塘那种难吃死了，这家也谈不上多好吃，但没有比较就没有伤害，和避风头比起来，好太多了！首先这家店的装修还不错，但是服务员态度很一般，属于爱理不理的。菜品方面。虾饺很普通，就是一大虾包在皮子里，主要我也没吃出虾的鲜味，皮子也不是吹弹可破，价格倒是不便宜。烧鹅和炒饭的味道倒是很不错，特别是烧鹅，肥而不腻，炒饭加入了特有的调料也是吃的津津有味。肠粉很一般，因为在广州吃到了最正宗的肠粉，再对比这家，哎～话说我在常熟看到家肠粉店还不错，以后单开一帖来说说～泰国菜泰澜jacy推荐当时去吃这家餐厅的时候，我刚从泰国旅游回来没多久，正好它大张旗鼓的开张了，当时又是各种宣传又是请人妖表演的，然后乘着我在泰国吃了几顿冬阴功汤的口感还在，就来体验了下！这家店就是本土化做的很彻底的一家了，也难怪，正宗泰国菜各种酸辣，正常人也一般吃不惯！它的这个口感明显就清淡很多了，特别是冬阴功汤，喝不到什么酸辣的味道了，咖喱蟹也做的非常迎合本地人的口味，估计就虾片和大椰青是有点泰国菜的色彩吧。不过整体不难吃，浓烈的色彩还是可以让你感受到这个热情国家的火辣的，来碗简单的白米饭淋上咖喱蟹的酱，拌一下，相当不错！期间还有大堂经理来询问我们口感，他也很坦然的表示为了考虑国人的饮食需求的确做了相应的改变，所以冲着这份服务态度还是可以的！关键我在泰国吃正宗泰国菜也没觉得有多好吃啊^_^

以上图片均来自大众点评，地址大众点评也都有

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