猫山王musang榴莲知多少_榴莲_榴莲食品

作为让人爱之深恨之切的极品，榴莲一直是水果界的一朵奇葩，在甜品界叱咤多年。

不知道你有没有注意，买榴莲甜品的时候，商家一般会注明：“采用精品金枕榴莲”、“正宗马来西亚猫山王榴莲”等等字样，但你真的知道其中的区别吗？哪个好吃，哪个新鲜？你真的会判断吗？本篇就是来自榴莲控Cherrie为你带来的榴莲科普贴。关于产地与编号榴莲的原产地是马来西亚，泰国也是主要产地之一。例如我们常见的金枕榴莲就来自泰国，极品的猫山王榴莲的产地则是马来西亚。榴莲品种有多种，但大多数在市面上都不能见到（因为不好吃）。编号是为了更好地区分不同口感、色泽、甜度、气味等等指标所制定的，并不是马来西亚农业局官方认可的，属于消费者自行划分的（就是吃货为了方便自己起的名）。所以对于部分编号，泰国和马来西亚的划分也存在矛盾之处。其中开头的字母D，是durian的缩写。不同编号所对应的常见的榴莲品种泰国D金枕头：最常见的榴莲品种，一般水果店卖的只有这种。摘下的时候一般是七八分熟（这点可以和猫山王榴莲区别开来），很难放熟，因此我们常买到“生”榴莲。特点是甜味足，果肉多，色泽是很好的淡黄色，所以得名“金枕头”。是很符合大众审美的榴莲。D青尼：个头小，核也小，果肉深黄色，据说比较涩。评论褒贬不一，比较小众。D长柄榴莲（又叫干尧）：传说中是和猫山王嫁接的泰国名贵品种。呈圆形，果肉少但很细腻成胶状，甜味很美妙，果味偏淡，不喜欢榴莲味的也能够接受，但价格也不菲。马来西亚D24苏丹王：马来西亚榴莲中的大众款。榴莲味道浓，甜味不高，质地较干，不会很腻。缺点是核比较大，重量甚至占到整颗榴莲的一半，直接买果肉比较好。价格亲民。D红肉：核小肉厚,呈金黄略偏红，有草药的味道甚至会有类似汽油的奇葩味道，大众接受度比较低。传说还有海鲜味红肉，产量极低，8-10月可以见到。D猫山王（敲黑板划重点）：顶级的榴莲品种，有榴莲之王的美誉。回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味，呈姜黄色，果肉拥有凝脂质感，层次丰富，嫩滑细致。外形、色泽、肉质近乎完美。纯甜味并不算极品，甜中带苦才是。猫山王被限制出口，因此是国内吃到的品质最高的榴莲。据说，马来西亚人将熟透后落下但还没有裂开的完整榴莲（熟透这点也很宝贵，因为多数坠落后裂口的榴莲由于被微生物降解等原因不能再食用），送到一只困在笼里的“猫山”（马来文果子狸musang音译）面前，由它闻香鉴别优劣，如果“猫山”闻完后兴奋不已，就是极品的“猫山王”榴莲。关于干包和湿包榴莲的”干包”和“湿包”指的是天然的榴莲果肉。干包的果肉较硬且光滑，吃起来爽口，甜而不腻，气味小，大部分人都喜欢吃干包榴莲；湿包就是果肉比较软粘，吃起来像雪糕一样，气味较干包能大一点。如何挑选闻：一般快成熟的榴莲味道浓郁。按：一般从外形看，榴莲是分成一瓣一瓣的，在每一瓣的中间有一条沟，就用拇指按这沟的地方，有弹性或出现裂缝为熟，按不动的是生的。看：从外形看，裂缝不易过大。从肉颜色看，呈现淡黄色为最佳。ps：没有成熟的可以放熟，放在干燥，温暖的环境下熟的更快。所以你们一定猜到了有家店的店名就叫（有点厉害）-榴莲千层蛋糕-

榴莲控绝对不能错过系列。店里全都是猫山王榴莲，店名可不是白叫的。榴莲是与奶油结合最好的水果，因为两者细腻口感完美契合，榴莲味浓郁不减，口感也更加丝滑了。所以通常一些不好的榴莲千层输在榴莲品质和奶油上，这家我觉得是不错的咯~

ps:有新闻报道过说朋友圈的微上做的榴莲千层多数是把榴莲香精添加进奶油里，而且有一系列的超标问题，所以还是选这种果肉看得见的切块比较放心。

-榴莲巧克力千层-相比上面那个气场就弱了些。看着很厚实，但其实巧克力味道和榴莲并不是很搭，不过尝试一下还是可以的~-榴莲岩盐蛋糕-一盒两只装。榴莲和芝士是分开的，并且榴莲味小于芝士味。芝士有些厚重了，选这款不如去好利来吃一下半熟芝士。-榴莲冰淇淋-高能预警美女模特即将出镜....这个榴莲味超级浓郁，夏天必备~大写赞（形容词匮乏）（反正这条你们都会看妹子的是吧）其它甜品饮料尝过荔枝气泡饮和酸奶乳酪。荔枝气泡饮荔枝味道很淡，整体就是甜甜甜，差评。来这里还是点榴莲制品吧，其它甜食建议不要尝试了。这家店可是覆盖全中国哟还没去过的榴莲控宝宝们快去拔草装修也是十分有特色闺蜜聊天拍照也很适合快发动吧榴莲仙子们?

店里一只狂戳萌点的猫头鹰

尝试过不少榴莲甜品、零食，以后来个合集如何啊？

我把list都列好了呢

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