是时候发个吃的了。。。哈哈。。。

第一次做虽然卖相不太满意

但是自己不是很爱吃所以不想再做

所以凑活发了你们看看

我相信你们一定可以做的比我好。。。

-------------芒果千层+黑咖

第一次做也是第一次吃这玩意儿

摊饼皮摊的我两眼发直了都快最后那10分钟面糊糊咋还没用完面糊糊咋还！没！有！用！完！

最后叠加组合的时候有点没耐心了都

之前做班戟面粉用量比较少做起来轻松心情好还会边做边趁热啃掉几张班戟皮

做这玩意儿真的是受罪一直咬牙坚持着好么一层又一层层数多多多

我这还是做的小号的。。。

本来想狠心乘机买一次澳芒吃的

结果还是没舍得银子

买的普通芒果

本身不太爱吃水果跟奶油组合所以很少吃水果奶油蛋糕

总觉得奶油归奶油吃水果归水果吃更好吃

所以这玩意儿我吃了一小块就受不了了还好表弟跟他媳妇儿喜欢吃帮忙吃了好多

还有我亲爹也说好吃。。。

火星人跟你们地球人果然不一样

那天吃了这个之后被腻歪的导致我对我钟爱的芒果都产生抵触了

能一顿吃得下一锅红烧肉的人能一顿吃下一个黑森林的人

居然觉得这玩意儿腻只能吃一小块

所以说人的口味真是一个很玄的东西

我做的这个直径16CM左右有点小

皮的薄厚基本上就是之前做班戟差不多稍微薄一点点再

不是特别薄的那种哈

你可以根据自己的喜好调整

感觉饼皮直径稍微大一点后面抹奶油放芒果的时候会更好操作些

每一层的奶油层或者奶油芒果层铺均匀薄厚尽量一样更容易做的平整

让我缓一缓短时间内不想再吃这玩意儿了真的

过段时间等榴莲便宜了再试试做一次榴莲的

这会儿整理发博客我再次看到这玩意儿只想大声说：请给劳资来一碗红烧牛肉面！

6寸左右

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学习就是在不断的摸索中前进

用到了：

（这次差不多就是之前发的班戟做法大部分原材料增加一倍）

普通面粉克

糖粉：班戟皮用了30克左右担心这玩意儿奶油多所以皮就没做太甜

打发奶油用了50克左右

糖量这个随意哈我基本上就随手倒下你可以用白糖代替糖粉

鸡蛋：

两个全蛋

外加两个蛋黄

嗯多的蛋白晚上倒汤里做蛋白花汤吃了

全脂纯奶ml

淡奶油没准确的量随意倒了一升的用了半盒多点

黄油30克左右

芒果适量

不舍得买传说中的澳芒国产的凑活吃吃好了

调班戟皮面糊：

（懒用了之前班戟的图鸡蛋数量忽略哈）

1、鸡蛋打入大碗里

2、放入糖粉

3、打散

4、倒入牛奶

5、筛入面粉拌匀尽量

6、黄油隔水融化倒入面糊

7、拌匀

8、滤勺过滤一遍这样子面糊糊更细腻均匀些

9、放冰箱冷藏静置15分钟左右

10、芒果切小粒粒

开始做班戟皮啦

太大怕吃了腻坏了我打算做小一点的

所以选了家里的20CM小奶锅底部直径16CM差不多

做出来的千层蛋糕算小的6寸左右吧

这个跟做班戟不同皮的大小比较随意的哈

你可以根据自己要做的蛋糕大小选择锅子直径大小

尽量选择锅底直径跟自己要做的蛋糕大小直径差不多

这样子面糊糊铺满锅底就是一张你要的圆饼皮不用因为锅底太大而发愁摊不圆哈

1、取出面糊糊

2、取两勺面糊糊入不粘平底锅

一次放多少面糊糊量拿捏不准的话这个你可以试试

试一次看看铺满之后摊出来的饼皮薄厚

要是太厚接着一次你就适当减少面糊糊量

直到做出自己要的薄厚

这样子之后的就可以按照这个量来了

16CM直径的饼皮我用的两勺面糊糊

薄厚吃起来口感不一样看你喜欢哈

2、举着锅子晃动下让面糊糊均匀铺满锅底部

3、开火我都直接大火

2-3秒就可以成型了

无需翻面煎的！

4、一张饼皮就做好了

5、你可以一张张不叠加摊开放

如果要叠加的话中间最好用保鲜膜一层层隔开

注意做下一张的时候锅子要用湿的干净抹布降温

这样子好操作锅太热的话面糊糊没摊开就烫熟了

然后再重复前面的步骤

6、做好的饼皮！忘记数做了几张了。。。反正比下面那张图还要再多些

NND保鲜膜铺的我肉疼！！为了逼格也是拼了！

7、取适量淡奶油加入适量糖粉打发淡奶油

开始叠芒果奶油。。。

1、先奶油层来一层四周最好多一圈

这样子不会层数多了重了之后奶油挤出来

2、盖上一张饼皮

3、再抹上奶油放上芒果粒再抹点奶油

4、再盖上一张

然后接着继续重复着来

层数跟怎么分层随意吧

最好夹层薄厚都一致这样子蛋糕一层层均匀而且平整

我做的直径小周边还要空出一圈

加上我瞎搞不是很平整哈

最后奶油抹光还多了一张饼皮我给直接披在上面了

OK~！

可算是做好了我的个老腰都快折了。。。

第一次做就凑活看看吧哈

直径小芒果要放的太多不太好铺开

叠加也比较难弄

我只能拼了老命抹奶油了。。。

为什么要放双筷子？？

之前都没吃过这玩意儿

做的层数多了这玩意儿到底要怎么下口啊。。。

吃掉的那半个我表弟跟他媳妇儿三个人根本就是在吃手抓饼

最后我觉得吃这玩意儿

最适合用筷子

吃这玩意儿不配杯热乎乎的黑咖真的会要人命的啊

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