简介

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我是个超爱榴莲的人！
现在正是榴莲上市的季节，虽然我怀着宝宝，不太适合吃这么热性的水果，但是总是忍不住口！
唉，鄙视自己一下！
不应该吃的我都吃了！还有雪糕，而且竟然是榴莲味的，再鄙视自己一下！
可是，真的，真的好吃啊！太香了！哈哈~！

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；
2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
适用人群
一般人群均可食
1、病后及妇女产后可用之来补养身体；
2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。
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食材

• 主料

• 榴莲果肉

  500g
• 辅料

• 牛奶

  120ml

• 淡奶油

  125ml

• 蛋黄

  2个

• 砂糖

  50g

步骤

1.榴莲果肉去核后用叉子压成糊状，放冰箱冷藏；

2.小锅中入蛋黄，打散后放入牛奶和砂糖，用最小火慢慢加热，边加热边不停搅拌，直至淡奶糊变稠，



熄火，凉却后放入冰箱冷藏。

3.淡奶油用打蛋器打发到6、7成。

4.将冷藏后的榴莲糊和蛋奶糊混合，加入奶油中，用打蛋器混合搅拌；

5.把混合好的材料放入一个较大的容器中，放入冰箱冷冻一小时，在半凝固状态时



取出，用打蛋器搅拌，重复此过程2到三次，这样雪糕中就会没有冰渣，口感香滑。

小贴士

吃雪糕之前把雪糕提前取出，放冷藏室15分钟，雪糕就会变软很容易挖出了。
我由于懒错过了一些冷冻后的搅拌过程，结果是有一点冰渣，但还是很好吃的啊！

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