夏天，盛产榴莲的季节，榴莲是必备的季节水果。就用它做一个简单又好吃慕丝蛋糕，即使讨厌榴莲的人也会一试爱上！

饼底材料

消化饼干碎60克

融化黄油25克

馅料

淡奶油毫升

砂糖40克

榴莲肉克

鱼胶粉10克

水40毫升

准备饼底，将消化饼干碎及融化黄油拌匀；

将拌匀的饼皮材料倒入蛋糕模，压平，放入冰箱冷藏30分钟；

准备馅料，将鱼胶粉及水拌匀，隔水加热至鱼胶粉至完全融化；

将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌；

准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身；

加入鱼胶溶液及榴莲肉，拌匀；

将榴莲慕丝倒入烤模中，将模具轻敲台面震出大气泡；

用刮刀抹平顶部，放入冰箱冷藏最少4小时，或直至定型；脱模，即成！

爱榴莲的你们

不能错过另一个不用烤箱的甜品

榴莲班戟千层蛋糕

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