1. 基本无法靠外观来准确判断榴莲品种 准确判断一个榴莲的品种,主要靠闻和吃!!其次是价格,外壳,肉色,形状等因素当然,实诚的卖家会直接告诉你品种 你不信?来来来,我们一起做一道填空题:下面有五种不同榴莲的品种,请将他们的名字填入相应的马赛克(答案在末尾)

第三回:半路杀出“猫山王”

第七回:混血种的逆袭(越南篇)

即使在同种品种内,也存在不小的品质差异举个栗子,劳勿(raub district)某榴莲果园的猫山王树,由于光照条件的差异,山顶的更醇厚,山脚的则甜度更高 平日里超市水果店里的金枕头,品质差异更大:都是金枕头,有些个“熟”又“甜”,有些个 “硬”又“苦”(具体挑选方法将在下篇介猫山王榴莲价格绍)

第五回:一只榴莲的孤独(泰国篇)

ps.图片报价为马来西亚本地报价,仅供参考(嗯?你想买?打个飞的去马来吧)

下面是马来西亚和泰国知名度相对较高的榴莲品种: 马来西亚有猫山王(d197),红虾(d175),葫芦(d163),苏丹王(d24),红肉(d101),橙肉(d88)等 泰国主要是金枕头(d159),青尼(d123),长柄(d158)三种

不过,有一种榴莲品种例外,它的出镜率实在太高,并且特征明显,如下图:

2014年前,绝大部分超市,水果店,有且只有金枕头榴莲想吃其他品种?对不起,没有!!

榴莲本质是农产品,无法像工业制品那样标准化,不同榴莲品种天差地别,比如金枕头的“甜”,猫山王的“醇厚”,葫芦的“温顺柔滑”等具体到个人,会有明显的偏好根据先生各分店的简单统计,榴莲的重度爱好者偏好猫山王最多,大金枕头榴莲约占40%,其次是红肉(20%)和金枕头(15%) (数据仅供参考)

对于大部分普通消费者而言,价格是辨别榴莲品种最佳方法夏天的宁波地区,10-15元/斤 一般是泰国金枕头,低于这个价格基本就是广州和海南地区的金枕头,持平略高于这个价格并且外壳发青的一般是越南嫁接猫山王500元-1200元一整个的,一般都是走私的马来西亚猫山王简单的概括就是:一分钱一分货

2.榴莲品种有优劣,但是不存在最好的品种

然后,14年,15年,市面上出现了很多新榴莲品种:小猫山王,越南干尧,奶油榴莲,越南猫山王其实,它们的真名都一样:嫁接了猫山王的越南本地榴莲 价格低,口感明显优于金枕头的“猫山王”们迅速占领了水果店,超市以及朋友圈

下回预告

第二回:百“榴”齐放,两虎相争

第六回:一群小个榴莲挑选方法儿的狂欢(马来篇)

随着时间的推移,东南亚地区的榴莲品种越来越丰富,有名有姓的接近200多种,主要的产区集中在马来西亚和泰国与其他水果一样,土壤和气候决定了榴莲的品质,加上原产地的优势,马来西亚榴莲的品质远远高于泰国 另一方面,泰国的榴莲产量则远远高于马来西亚,加上进出口政策的原因,泰国榴莲一直是国内榴莲消费的主力

为什么越南人不直接用马来西亚优质榴莲的种子直接繁殖?一是因为直接种榴莲数的时间长:榴莲从树苗到结果,金枕头需要4-5年,长柄需要6-8年,猫山王需要10年及以上,种个榴莲比养个孩子还慢二来,榴莲遗传变异性大,如果一个榴莲十只核,每只核都可能长出十种不同品质的果实,而且良莠不齐同样,好的榴莲也可育出劣质品种,喝完牛奶能吃榴莲吗有的榴莲终生不挂果,相当于胡歌生下了凤姐,还tm不孕不育所以,嫁接培育的方式成了最佳选择

下一个被问的最多的问题:什么榴莲品种最贵?请看下图:

第四回:榴莲世界中的两个基本问题

介于土壤,气候等原因,另外一个东南亚国家--越南的本土榴莲一直不温不火(简单的说就是:难吃!太tm难吃了!!),近一两年,越南榴莲农户通过在本土榴莲树上嫁接马来西亚优秀品种的方式,质量和产量双双提升

至此,榴莲三国志中的三大主角(马来西亚,泰国,越南),开启了争霸模式

据多方考证,一般认为马来西亚和印度尼西亚是榴莲的原产地,之后移植到泰国,菲律宾、斯里兰卡、越南和缅甸等国,当然,还有中国的海南和广东地区

答案:

第一回:起源