窍门二:看大小

窍门七:看颜色

窍门一:捏尖刺

很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质

窍门四:闻气味

窍门三:看开裂度

窍门六:摇一摇

购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处榴莲有哪些功效闻一闻榴莲的气味不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了

成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近&r榴莲食品种类dquo;,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生

榴莲是水果界的王,它有着独特的香味,是其他水果所不能及的,同时也有着丰富的营养价值,现在正是国王的盛季,那要如何挑选出好的榴莲呢?下面赶紧和小编一起来看一下有什么样的技巧吧

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲

会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的榴莲有哪些功效“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”

窍门八:看重量

选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜

通过辨识榴莲功效果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟

窍门五:看外观

同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟















































































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