“怎么有人爱吃榴莲？” “怎

电影《何以笙箫默》中有个感人的桥段，赵默笙在草地上喂何以琛榴莲糖，并深情款款地对他说，“榴莲就是留恋，就算有一天我们分开了，你吃到这个糖就会想到我。”

榴莲的味道却不如台词般甜美，气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。有人因其气味“望而却步”有人对它爱不释手。二者相遇，“怎么会有人吃榴莲？”“怎么有人不吃榴莲？！”的戏码经常上演。

榴莲为什么那么臭？德国科学家从泰国榴莲中提取出有气味的物质，用气相色谱—质谱联用分析后，确定其中的50种化合物和榴莲独特的气味有关。分析结果表明：榴莲的强烈气味绝不是只来自一种化合物，而是多种化合物的混合产物。

另有相关研究发现任何两个人鼻内的，大约30%的嗅觉感受器都是不同的。这也是为什么有的人闻着榴莲觉得香，有的人觉得臭得想跑。

吃榴莲有什么好处？榴莲性热，营养价值很高，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

推荐吃法：榴莲酥榴莲酥酥嫩可口，食恪君向大家分享美味榴莲酥的做法，自己动手亲自烘焙，说不定你对榴莲的爱又升一个等级了呢。

准备食材：榴莲肉一块

飞饼皮三张

鸡蛋液少许

做法步骤：

准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个

榴莲去核后用勺子稍压成果泥

取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起

用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型

切成大小均匀的正方形小面片

用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液

对折面片成三角形，用手将边缘处压紧

用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔

放入预热好度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可

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