汉字中，似乎再难找到比榴莲更有诗意的水果名了——除了《西洲曲》中被徐徐道来的“低头弄莲子，莲子清如水”将这江南寻常之物赋予了浓浓的爱慕之情，还有什么水果仅通过唇齿间的轻唤就能让人感到别有风情呢？

更让人回味无穷的是“榴莲”二字的由来，还真与其寄怀的“流连”有着千丝万缕的联系。

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榴莲原产东南亚，榴莲之名自然也来源于东南亚的名人轶事。

明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。有一天，郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回几个同大伙一起品尝，许多船员吃后对这种水果称赞不已，竟把思乡的念头一时淡化了。有人问郑和，“这种果子叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

相较于“流连”的淡淡忧伤，在东南亚还流传着这样一个略煞风景的传说：郑和在一个小岛上的果树旁解手，于是那颗果树仿佛吸了灵气一般结出了榴莲，所以这榴莲的果肉天然带有一股怪味，那便是三宝太监的“污物”所致了。

再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴、爱之如命；有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行———如此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。相传古时一群男女漂洋过海下南洋，遇上了风浪，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，两人很快恢复了体力，再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫“榴莲”，意思是让人“流连忘返”。

　成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。

榴莲：还不快给本“水果之王”跪下！

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

相较于蓝莓和猕猴桃，榴莲最明显的特征或许依然是它浓烈的气味。在榴莲面前难以找到中立者，或沉迷其香，或抱怨其臭，这种强烈的差异使得榴莲纵然在泰国，也是禁止带入机场等公共场合的。中国现代诗人郁达夫旅居东南亚多年，在其《南洋游记》中就曾提到这个让人又爱又烦的水果：

“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。”

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。

柬贡布省重要的标志榴莲，其雕塑矗立在通往市区的入口处。

榴莲不宜多吃，泰国卫生部就曾劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲；同时为榴莲去壳也是一个技术活，所以榴莲更常见的买卖方式是化整为零，由小贩们精心剖开去皮，放置在保鲜膜中单卖果肉。

剥好的榴莲肉卖相自然不佳，但可以肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟，衡量一下利弊，也便欣然接受了吧。

榴莲：朕的爱妃们，都想和朕合♂体啊

比起传统的中国本土水果，榴莲肉细腻柔软的质感让它更容易受到甜点的青睐。单纯的榴莲自然是引人入胜的，但“水果之王”又怎能甘心仅作为水果而存在呢？

甜点、披萨、糖果、冰激凌，但凡想得到的地方，都有榴莲的身影，在粤菜中还有一道极接地气的佳肴“榴莲炖鸡”，让人感慨榴莲真是上得了厅堂下得了厨房。而在都市男女中大行其道的甜点界，榴莲则比任何水果都如鱼得水：榴莲雪媚娘、榴莲班戟、榴莲冻芝士、榴莲布丁、榴莲糯米糍……如果甜点是一家公司，那榴莲家族绝对是超级大股东，分钟钟可以掌控食客们的舌头与肠胃。

榴莲炖鸡，绝对接地气哦！

丰富的蛋白质和脂类使得榴莲肉作为甜点的原料比其它水果更容易驾驭，而甜点的制作工艺又有效克制了榴莲对某些人来讲过分刺鼻的味道，使榴莲甜点成为大众喜闻乐见的盘中美味。

榴莲的功效与作用

　　1、滋阴壮阳

榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。

　　身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

　　病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2、增强免疫力

　　榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。

　　实验证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

　　榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　　3、治疗痛经

　　榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

　　榴莲性属热，热性可改善腹部寒凉的症状，以便促进体温的升高，所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。

　　4、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　5、通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

　　但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

　　6、预防和治疗高血压

　　榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。

　　榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

　　7、防癌抗癌

　　榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

　　大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

　　人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

榴莲蛋糕

原生态的榴莲容易在家里留下久久难散以散去的味道，这给广大的榴莲控们不小的困扰。有些人把榴莲剖开之后用保鲜膜和木炭一起包好，放进冰箱里，这样榴莲的味道会吸附在木炭上面，可这样的方式未免有些过于繁琐，“伐薪摆炭冰箱中”的做法也并不利于环保，相比榴莲与甜点的水乳交融或许是化解这种矛盾的好消费方式。

榴莲班戟