樱乐美食:可米榴莲冰淇淋做法与诀窍
材料 鸡蛋2个,牛奶克,糖40克,淡奶油克,榴莲果肉克 做法 1.蛋黄+糖,搅匀 2.加入牛奶,搅匀,成蛋奶液3.将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用4.淡奶油打至7分发5.将榴莲果肉制成果泥6.将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中,搅拌均匀7.再加入榴莲果泥,搅拌均匀8.放入冰箱冷冻室,每隔40分钟搅拌一次,约四五次后即可 小诀窍 1、熬制蛋奶浆时一定要小火,否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆 2、间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感 3、水果也可换成其他喜欢的水果,糖的用量要适当调整 营养小贴士:榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。 榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高钾,肾病及心脏病人应少吃。 PS:我的冰淇淋挖球器不太好,每次都挖不圆,看来我要再去败个新的了 我的QQ 北京治疗白癜风多少钱咨询白癜风有哪些症状转载请注明原文网址:http://www.ciguoyinyi.com/lltx/1169278.html |