榴莲主要产区是东南亚的泰国和马来西亚,其中国内能吃到的榴莲以泰国榴莲为主。

泰国最原始的初代榴莲---“甲仑”

未经过转基因和杂交，所以榴莲味相较金枕，干饶和越南猫山浓烈数倍，产量极少，每年销售季节只有3月短短30天，

（1）它是泰国初代榴莲之一未转基因的

（2）榴莲味超重，味道狂野！比金枕还臭（适合骨灰级榴莲控）

（3）味甜核有点大（榴莲核千万别丢，可以炖排骨的）

（4）全为老树结果，没有进行转基因产量低（没有果园愿意种，只剩下老树不舍得砍掉）

泰国:D金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。

马来西亚:

D24苏丹王榴莲,是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人,有些能占果肉一半的重量,所以,买D24最好直接买纯果肉。

D红肉榴莲,榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。D偏向于红肉型的榴莲,口味与D24,D有明显不同,有草药的味道。纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有类似汽油的味道。

D猫山王榴莲,是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲。先生第一次吃猫山王时,“惊为天物”,很长一段时间里,都不愿意再吃金枕头。

金凤据说口味比D24重,也有人称它为超越猫山王的唯一存在。

泰国榴莲与马来西亚榴莲有哪些区别:

①马来西亚榴莲在国内市场,都是冷冻果肉,如果有整个马来西亚的榴莲售卖,那就不是正规渠道引入的,

②马来西亚榴莲和泰国榴莲在外表上,有着明显的区别。马来西亚榴莲壳发青,个头小,刺短;泰国榴莲壳发黄,个头较大,刺大。

③马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且,为了保持其最佳的生长环境,一般都种在斜地上,因为水分会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜(表现为:放久之后不容易像金枕头那样出水)。

长柄榴莲：

因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓；

干尧榴莲：

是猫山嫁接的品种，有着和猫山王相似的口味，在几种榴莲品种中属上品，因为其需要特殊的土壤来种植，且需4-6年才挂果，可以所以产量非常有限，在市面上也非常难寻觅到干尧榴莲的踪迹，极品的干尧都是甜中带苦的！干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了，呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜。特别要说的是，干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑，水分少而绵蜜，甜度也比金枕榴莲要高，是榴莲中当之无愧的口感之王！熟了的干尧榴莲皮也是青色的，也不一定开裂，但是会散发出榴莲特有的浓香味，当有这种气味时，就代表着干尧榴莲已成熟，应及时破开放冰箱保存。熟后不及时开的榴莲果肉会很容易变质。

托曼尼榴莲王

因为产量有限，每年仅有少量出口，所以在市场上比较少见，个头比普通泰国金枕要小得多，但是成熟之后榴莲香味更浓郁，特别香甜软糯~金黄色果肉，尽显极品榴莲的诱惑。