食用榴莲确实能致酒驾,观众朋友不免心生疑惑,榴莲明明是一种水果,为什么会有酒的功效呢?我们来听听的解释

我们知道,糖分经过发酵可以产生酒精,酿葡萄酒就是这个原理但是榴莲肉被坚硬的外壳包裹着,在没有人为加工的情况下还能自制酒精吗?

黄石市质监所食品化工室副主任 张欢

榴莲成了水果界的宠儿,特别受年轻人的欢迎,但是吃榴莲还有一些禁忌呢!电视机前的您知道吗?

榴莲是“水果之王”,而山竹是“水果皇后”,偏凉性两种水果配着吃,可以先吃榴莲,榴莲上火,后吃山竹,山竹清火

自然界广泛分布一种酵母菌,特别在含糖量高的水果表面,分布的比较多,因为榴莲成熟后开裂,开裂后果实直接暴露在外榴莲栽培面容易产生酒精,核桃哈密瓜这样的水果,有结实的外皮保护着,它就不容易被酵母菌发酵成酒精

榴莲虽好,食用还得谨慎一些哦

原来别看榴莲果壳坚硬,还长满刺,实则是个不称职的“保护伞”记者在水果摊上发现,熟透了的榴莲果壳底部的确裂开了大口子,露出淡黄色果肉但据水果摊主介绍,这样的榴莲卖得还俏些呢!

湖北网台讯(黄石台:徐波 邹治斌 )

榴莲它营养丰富,含化合物众多,,含硫的化合物在人体中,会抑制肝脏对酒精的分解,和酒一起食用的话,会加重醉酒的感觉

黄石市质监所食品化工室副主任 张欢

水果摊主 祝旭

水果摊主 祝旭

有时候一天卖两件的情况都有,一件五六个吧

榴莲一次不能食用太多,100克以内,食用过多它,不易被人榴莲营养价值体吸收,有高血压,心血管这类人群,一次更不宜多吃

而且,网上还有传言,榴莲与酒同食等同于吃砒霜,这是真的吗?

黄石市质监所食品化工室副主任 张欢

虽然二者都含有酒精,但榴莲与酒水火不容,千万不要一同食用那什么才是榴莲的好伙伴呢?