我们坐车一路向上往榴莲果园最多的槟城浮罗山背榴莲园驶去,半山腰开始,导游就开始指示我们向树上望去一个个篮球大小的榴莲隐藏在高大的树干之上,越往山上榴莲树就越发多了起来

之前说的那张报纸上,跨界美食家欧阳应霁写的关于榴莲的故事,说的正是他去槟城浮罗山背榴莲园吃榴莲的经历身边的友人以槟城腔华语安慰他说,榴莲一般都在夜里才掉下,因为枝干在夜里吸了夜雾,较为柔软,承受不起果实的重量,反之在日间的凶猛太阳下,枝干收水,可以坚韧地多撑一会民间传说,榴莲有眼,厦门猫山王榴莲不会掉下来乱砸人”虽然导游也说有白天榴莲落地误伤行人的偶发情况,但在榴莲树下眼巴巴地望着的我们,这时更希望突然会有个树上成熟的榴莲能掉下来,给我们这些人解解馋

傍晚,槟城小吃街 new line街(lorong kinta 路)夜市摊开始热闹起来这个以华人为主的小吃街上,你可以毫无障碍的用普通话和老板聊天、点餐,只要告诉各个摊位你的座位号,几分钟功夫,摊位老板就会把美食送到你面前槟城有着入选cnngo亚洲十大街头美食城市的头衔,这里你可以吃到加了榴莲冰激凌球的红豆冰、焦香诱人的烤沙爹肉串、客家风味的鱼丸酿豆腐、烧腊鸭饭、还有火爆的炒鱼肉米粉熙熙攘攘之中我恍惚以为走进的是国内某个南国风光的小喝牛奶后吃榴莲城美食街

槟城有着星罗棋布又杂揉了东南亚多种风味而成的美食店铺,也有着同样杂揉着多种宗教、文化的城市风情边走边吃,你可以真正感受到槟城这个马来西亚13个州中唯一一个以华人为主的城市的韵味一路上,品尝福建、广东等地特色风味的炒粿条、福建面、云吞面之外,还有融合了马来风味的娘惹菜、沙爹肉串、海南风味菜品,以及印度风情的炒面、煎饼,以及各种香味独特的肉骨茶、海鲜、甜品……

马来半岛中部山脉的山脚下种植着大量不同种类的榴莲,最受欢迎的出口品种有d24和猫山王(马来语叫raja kunyit)等品种而槟城出产马来西亚最好的榴莲每年5月份到7月份榴莲旺季的时候,十多个如著名“猫山王&rdquo榴莲树几年结果;、“红峡”、“葫芦”、“d24”等独特的榴莲品种就开始陆续上市了马来西亚榴莲和其他国家榴莲品种不同,其外形较小,果肉结实滑嫩,最重要的是仅是自然成熟的果香就可以让所有的榴莲爱好者们垂涎三尺每年5-7月槟城都会举行一次榴莲评选大赛,每次评选出来的优质榴莲会马上被榴莲饕餮们抢购一空,甚至会有人不惜出重金预订头奖榴莲品种第二年的果实

7月中旬来槟城,过了榴莲品种最多的收获季,不过街边的榴莲摊上,还是能同时吃到5、6个不同的榴莲品种简单的遮阳棚,一个木桌一台秤一把刀,果农就可以买起榴莲神奇的是,这些与榴莲打了几十年交道的果农们,能毫不费力地分辨这些看似相同如何挑选肉多的榴莲的榴莲的不同品种选好榴莲,果农会拿一把小弯刀切掉榴莲的尾部,之后双手用力压果壳的两边,榴莲果肉就“哗”的一下展现在你的面前,浓郁的果香也顿时扑面而来

马来西亚是榴莲的原产地,可是离开马来西亚却绝少有人有机会吃到这里的榴莲,因为这里的榴莲种植者不会主动去采摘还在树上的榴莲,而是等榴莲自然成熟从树上掉下之后才会去收集自然掉落的榴莲拿到市场上去出售没有经过加工自然熟透的榴莲最多只能存放2到3天,而榴莲从树上掉下后的两天内是最佳的食用时间所以,你是极难在马来西亚以外吃到最美味的榴莲的这也就促成了每年会有不少榴莲爱好者涌向槟城,为的只是品尝一口最鲜美的榴莲

对槟城最早的了解,是邓丽君那首柔婉榴莲千层蛋糕动人的《槟城艳》:“马来西亚春色绿野景致艳雅,椰树影衬住那海角如画,花径那风送叶声夕阳斜挂……”这里是当年大英帝国在远东建立的第一个贸易中转站,也是马来群岛最早的英国殖民地当年英国商船来到做了躲避风浪时,将这座马来半岛海岸对面美丽小岛起名为“乔治市”(george town),以献给后来成为英国国王乔治四世而当地众多华人则把这个曾经盛产槟榔的地方称为槟榔屿,简称“槟城”当年的郑和航海图中这里就被称为槟榔屿,要知道,这里是在中国以外的地方唯一在600年来仍然沿用航海图上的中文名称的地方

本文来源:云南信息报

榴莲山上望榴莲