视觉妹

啤酒烤串野馄钝，就是青岛人的夜生活。

对一个城市来说，夜文化举足轻重

对一个吃货来说，宵夜是重中之重

夜场里燥完后通常会饥肠辘辘

回家前来一碗野馄饨，再配个烤串啤酒

潇洒人生不过如此

专门约三五好友出来吃喝

在环境和口味上就会有更多追求

烧烤+啤酒+野馄饨，宵夜三剑客

哪一个都不能差

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青岛爱吃鱼的朋友对蜀国传奇不会陌生。

嗯，没错，它就是小炉匠的前身。

如今在保留原有的特色烤鱼的基础上，开疆辟土，变身人见人爱的特色烧烤店。

走进小炉匠，听着邓丽君的歌，仿佛走进了上个世纪七八十年代。

大堂的椅子是精心打磨过的复古蓝，内厅的窗户玻璃是彩色的，墙上贴着老电影卡片和黑胶唱片。

除了从视觉上感受装潢的怀旧，我们还能让舌尖找到久违的记忆。

你还记得北冰洋汽水么，反正平时在别的地方是喝不到了。

最要命的是，小炉匠家竟然还有视觉妹打小就爱的女士香槟！

女士香槟啊有木有！魂牵梦绕的味道啊！有木有！抱歉，先让我冷静一下~

既然是炉匠，烧烤自然不在话下。

很多人虽然大爱烧烤，但总觉得东西就是些司空见惯的肉菜海鲜，碳烤的东西吃多了也不健康。

不过如果大家一直这么狭隘地理解烧烤，小炉匠可不同意！

他们家的烧烤食材不仅包含了各类蔬菜肉海鲜，还出其不意的推出了烤水果。

烤制工具上采用无油烟烤箱，健康环保。

精选泰国榴莲，整只打开

仔细剔除每块果肉里的核

（谁敢说臭我吐你一脸）

将榴莲剁成泥后放入烤箱烤制

为了让口感发挥得淋漓尽致

将特制蜂蜜刷到果肉上

烤到外焦里嫩、汁水饱满

一只榴莲就这样华丽转身

入口肉质软绵

吃起来带点栗子的甘甜

保准把你的舌根收得服服帖帖

PS：

同样这里还可以烤木瓜、苹果、菠萝……只有你想不到，没有小炉匠做不到。

榴莲的烤制看似简单，但对火候的把握相当重要，搞不好会让邻居以为你在家制造生化武器（炖shi）。

自制酱料混合大蒜一起腌肉

既可去腥又能让肉充分入味

烤制中不再刷油

依托酱料和五花自身的油来滋养

这样烤熟的肉口感丰富不油腻

咂着青啤吃起来，爽

猪蹄儿做处理

放足料炖到外皮发软、骨肉分离

猪皮色泽明亮，晃一下，抖三抖

还没完工就倍儿有食欲

把蹄儿们捞出来装盘进烤箱

出锅前撒上辣椒粉、芝麻和小香葱碎

你要是问我好不好吃

我也只能这样回答你

在小炉匠，边吃猪蹄边看欧洲杯

你支持的球队想不出线都难

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闽江路店：闽江路号丁

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