杰记水果门口也摆满了受顾客欢迎的树上熟金枕头榴莲，看着一堆一堆的榴莲，小编也忍不住要去买了吃了。

这批来自泰国新鲜采摘的树上熟榴莲，受到了广大消费者的喜爱，在帮顾客挑选的时候，也收到了很多顾客对如何挑榴莲的疑问。

下面小编来给大家普及一下吃榴莲前必须知道的10件事，据说99%的人都不知道哦！

1.榴莲是怎么长出来的？

2.榴莲有哪些常见品种？

泰国榴莲有两百多个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。

介绍几种常见品种：

金枕头：目前最受欢迎的品种。肉多，味道甜，果肉呈金黄色；其中有一瓣比较大，称为“主肉”；由于气味不太浓，是适合初尝者的入门款。

差尼：以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。

干尧：又叫长柄干尧榴莲，得名的原因就是因为果柄要比其他品种长得多。

谷夜套：肉特别细腻，味甜、核小，受到很多吃货欢迎，价格高的品种。

3.榴莲怎么挑？

以金枕头榴莲为例。

看果形：长形，尾部是长尖形。这样的榴莲皮薄肉厚，籽也会比较小；

看颜色：最好的是淡黄绿色或金黄色；

看表皮：刺粗大并且稀疏，这样的榴莲果粒多，果肉厚而且细腻。

4.怎么判断榴莲的生熟？

听：把榴莲拿起来轻摇几下，有声音代表熟透了

看：果壳色泽金黄，有许多小山丘凸起，有轻微裂开

闻：榴莲的特殊的气味浓烈（如果有酒精味说明变质了）

5.榴莲怎么切？

榴莲如果已经开口了，用菜刀尖部朝榴莲的裂缝轻轻一掰就开了；

没有开口的榴莲可以先用刀把榴莲底部的凸起部位切开，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切，再用手掰开。

6.榴莲有什么功效？

增强免疫力：榴莲果肉富含氨基酸，种类齐全，除色氨酸外，还有7种人体必需的氨基酸。

治疗痛经：榴莲是热性水果，食用后可起到活血散寒、缓解痛经的作用，还能改善腹部寒凉的情况。

通便治便秘：富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

预防高血压：榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7.吃榴莲有什么需要注意的？

榴莲性热，含糖量高，三高人群及糖尿病患者不宜食用；

正常人每天不要超过克，如果吃多了可以吃几个山竹，只有“水果皇后”才能降服“水果之王”。

吃榴莲后不要喝酒。

8.榴莲怎么吃？

榴莲蛋糕、榴莲泡芙、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕……榴莲细腻的果肉简直就是烘焙的最佳伴侣！

9.吃完榴梿后怎么去掉满嘴满手的榴莲味？

把榴莲壳放在水龙头下让水顺著榴梿壳流下的清水洗手、漱口，就能淡化榴莲味了；或者用榴莲壳盛一些盐水喝掉，有清热的作用，也可以淡化口中的榴莲味。

10.吃榴莲的礼仪？

[以上图片来源于网络]

榴莲气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。在泰国，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。所以爱吃榴莲的果粉一定记住不要在公共场合吃榴莲哦！