榴莲,被誉为最神奇的食物之一，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。因其性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用，经常食用还可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

作为资深的“榴莲上瘾迷”，单纯的榴莲肉已经远远不能满足晓菜君的口腹之欲,特此分享不同的四款榴莲风味，尤其是最后一款，惊艳你的胃，千万别错过哟！

榴莲自带的奶香味跟黄油充分融合，让原本单调的曲奇饼干更多一层风味，喜欢浓郁口感的可以配一杯牛奶，泡一泡、添一添，融化在嘴里。追求清爽口味的可以配一杯原味红茶或者咖啡，不加糖不加奶，干净利落。

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食材

克黄油

40克糖粉

30克蛋白

克低筋粉

30克榴莲果蓉

烹饪方法

1　　黄油和糖粉榴莲果蓉一起打发至发白。　　　　　　　　

2　　加入蛋清继续打发。　　　　　　　　

3　　加入面粉搅拌均匀。　　　　　　　　

4　　将面糊装入裱花袋中，逆时针打圈。　　　　　　　　

5　　烤箱预热：℃烤10分钟。烤到7分钟的时候烤盘转方向。　　

轻咬一口泡芙,蓬松酥脆的表皮在口中细细碎碎的散落开，榴莲奶油也一并挤入口腔内，滑润、浓郁、香气四溢，丰富的味道久久回荡，挥散不去。配一杯英式红茶就能送自己一餐完美的下午茶。

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食材

克　　牛奶

克　　水

克　　黄油

4克　　盐

8克　　糖

克　　低粉

克　　鸡蛋

菠萝皮、榴莲酱（自制，回复榴莲查看做法）

烹饪方法

1　　水，牛奶，黄油，糖，盐放入锅中煮开。　　　　　　　　

2　　加入面粉转为小火，不停搅拌，锅铲紧贴锅底和搅拌，防止粘底，快速搅拌至表面光滑，一般这个搅拌过程在5分钟。放入料理盆冷却5分钟左右。　　　　　　　　

3　　蛋液分2次加入面糊中，不停搅拌至面糊光滑。　　　　　　　　

4　　泡芙面糊装入裱花袋，垂直挤成等量的圆形。　　　　　　　　

5　　菠萝皮切成圆片，撮圆后，按压成圆片，每个约6克，大小要比标的泡芙大一些。　　　　　　　　

6　　把菠萝皮包裹在泡芙面糊的外面。　　　　　　　　

7　　烤箱预热℃，烤30分钟，烤20分钟，换一个方向再加一层烤盘，再烤10分钟。

加入榴莲口味的奶油尝起来更为绵密、轻柔、丰富，一层奶油一层蛋糕，反复加盖，在口里彼此交融，每一口都仿佛情人的吻，甜到心底却永远不会嫌腻。

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食材

榴莲奶油

60克　　牛奶

30克　　糖

克　　黄油

克　　

杏仁蛋糕胚（自制，回复榴莲查看做法）

烹饪方法

榴莲奶油　　　　　　　　　　

1　　牛奶和糖煮开，与榴莲果泥拌匀。　　　　　　　　

2　　黄油慢慢打发。　　　　　　　　

3　　逐次把榴莲奶汁加入黄油拌均匀即可。

组合　　　　　　　　　　

1　　把蛋糕用蛋糕刀片成三片。在蛋糕胚上抹上打发的榴莲奶油。夹层的榴莲奶油，抹匀即可。

椰浆芒果饭相信很多人都吃过，其香甜的芒果、奶味十足的椰浆、软糯的糯米让吃过的都爱不释“口”，晓菜君又一次尝新，芒果改榴莲，居然惊为天人！榴莲和椰浆还有糯米难以想象的契合，吃完绝对让你“榴莲忘返”哦。

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食材

克　　糯米　　　　

克　　榴莲　　　　　　

毫升　　椰浆　　　　　　

2汤勺　　糖　　　　　　

克　　水　　　　　　

毫升　　淡奶油

烹饪方法

1　　先将糯米洗干净后放入锅中，再倒入水盖锅，当水煮开后，改小火焖20分钟。关火焖10分钟。　　　　　　　　

2　　加入椰浆和一半的榴莲肉，糖煮5分钟，要不停的搅拌，防止结底。　　　　　　　　

3　　起锅时，加入淡奶油。　　　　　　　　

4　　加入冷冻过的榴莲肉做装饰。　　

1）热性食物（榴莲性热，食过多热性食物容易上火）

2）海鲜（海鲜性寒，容易造成肠胃不适）

3）喝酒（榴莲中含有硫元素，在酒精催化下会形成其他化合物，会让人醉酒不醒，对身体伤害很大。）

4）可乐（可乐中含有咖啡因，会使人兴奋，榴莲中含有大量钾元素本身就会引起心律不齐，如果再喝可乐很有可能诱发心脏病）

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