干菜带你体验不一样的美味_榴莲_榴莲食品

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，有些蔬菜晒干后便于储藏，在反季节拿出来吃，不仅能增加新鲜感，更重要的是，晾晒之后跟新鲜的比起来，更别有一番风味。

在宁陕，干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。宁陕家家户户的餐桌上几乎都能看到它们的身影。

干土豆片，跑发后跟本地土鸡，加上尖椒炒一锅，那滋味，香！

炒腊肉也是很不错的搭配组合

还有同样是土豆制成的干洋芋果果，泡发后，炖腊肉。

滋味不用我多说，宁陕人都知道

干竹笋，虽然没有新鲜竹笋那么鲜嫩，但是拿来炖鸡或腊肉，口感更好，比较有嚼头。更能吸收汤汁的味道。

当然，炒着吃也是非常不错的选择，主要的原料是要我们宁陕的腊肉

干菜头儿，之前只知道新鲜的炒菜很好吃，或者焯熟以后，凉拌。后来偶尔在火锅店知道跑法后还能涮火锅，味道很不错哦。而且，不例外，炖汤也是不错的，你们懂得！

干香菇，干木耳

这两样似乎很常见，做法和吃法也多种多样，木耳一般是用来炒菜，而香菇用来炖汤，味道跟好一些。

我们最熟悉的香菇炖鸡，当然如果是选本地的土鸡，营养价值更高，口感更好吧。

干豇豆、干四季豆

嗯，腊肉真是百搭。这两样组合搭配起来，也是相当不错。

干豇豆炒肉

干四季豆炖腊肉

干香椿

我知道你们很多人其实接受不了香椿的味道，但是喜欢吃的人觉得哪个味道很香，榴莲、臭豆腐同理。

干香椿炒肉

干香椿蒸肉

宁陕的干菜五花八门多不胜数，说实话，小编可能也不是见多识广，还有好多干菜没尝过，也不了解，只能介绍到这里了！

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