榴莲是一种热带水果,具有一种特殊的风味,喜欢者认为是香味浓郁,不喜者则是奇臭无比,再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了:有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴、爱之如命;有人感觉它臭如猫屎,不堪入鼻,绕道而行但是榴莲始终还是一种水果,具有水果的通性,就是它的蛋白质、脂肪含量都不高,以100克榴莲重量作计算单位,榴莲含热量153卡路里,蛋白质2.6克,脂肪3.4克而鸡肉中蛋白质含量约为19%,脂肪8%,糖类小于1%如果以糖类来比较,榴莲含量的确高于鸡肉,但是鸡肉提供的优质蛋榴莲种类有哪些白又是榴莲不可比拟的二者本不是同一类功能的食物,因此,将榴莲同鸡来比较是没有可比性的,毫无意义

另外,如果血糖不稳定,或者在控制体重者,不要贪吃榴莲

主持人:卞华伟,中山大学附属第三医院营养科副主任

营养师教路

现时正是榴莲大量上市的季节,也总是听到有人说“一个榴莲三只鸡”,一个榴莲能顶的上三只鸡的营养价值吗?我们来看看: