【小白推荐】正宗泰国榴莲酥，咬一口回味无

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，使人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐步被中国人接受并爱好。

今天小白给大家介绍一款用榴莲制成的小点心——榴莲酥，纯手工制作，源于泰国民间手艺，全部现场烘焙。快快跟随的小白的脚步，了解下它的制作工艺吧！

榴莲酥

榴莲酥的馅料选用的是上等金枕榴莲。泰国榴莲的品种中，金枕最赞。它肉色淡黄，黏性多汁，绵软柔滑，肉质细腻，核薄肉厚，愈久弥香。

去完核后，将榴莲果肉搅拌成泥，待做馅料。为了不破坏榴莲的肉质，用手动物理搅拌机顺时针搅拌为佳。

为了保证榴莲的%原汁原味，馅料中没有任何添加剂，连水也不添加哦！

把馅料放在起酥皮上，接下来就该放进烤箱进行烤制了。为了确保做出正宗的泰国口味，曾专门请了泰国师傅来店里指点。

一锅榴莲通常要烤制40分钟才能出锅，为了让酥皮看起来更有食欲，出锅之前会在酥皮上刷上一层蛋液，这样才是大家看到的金黄色榴莲酥。

出锅后再撒上几颗黑芝麻，一锅美食就出锅喽。

趁着热呼，咬上一口，酥皮香脆可口，真是名副其实，唇齿留香。榴莲在经过高温以后，涩味已消失殆尽，唇齿间会留有淡淡的清香味儿。那种口感真让人“榴莲”忘返。

这个酥皮层次分明、异常松化、足有八层之多，使人食指大动。

同一个老板在北京苏州街开的店上了北京电视台的《美食地图》栏目，看看购买时的火爆场景吧。现在老板把如出一辙的美食搬到了廊坊~

老板许诺：为了保证食品的新鲜，本店都是当天烤制当天售空，绝不隔夜售卖。同时建议，买回家后要尽快食用，由于没有防腐剂，变质会加快，如果没吃完，请放入冰箱，再食用时用微波加热3分钟，口感和刚出锅时是如出一辙。

其他榴莲系列

除榴莲酥后，本店还制作和榴莲相干的各种甜品。都是统一现场制作。这是平时非常受欢迎的榴莲千层蛋糕。

这个蛋糕的面皮看似简单，其实做工非常精细，是用鸡蛋黄、低筋面粉、伊利纯牛奶、糥米、少糖、少油做成的。

在制作进程中，对火候的把控要求非常严格，火太大容易糊，火太小不熟。只有把火候掌控好才能做出奶香Q弹的面皮。

新鲜的榴莲做馅料，纯手工制作哦~过生日时，可以来店里预定哦~

榴莲千层切角蛋糕，只要想吃，随时可以来买，不一定非得等到过生日时~

榴莲班戟，冰冰冷凉最爽口~

榴莲蛋糕

榴莲干

水果甜品系列

吃不惯榴莲，各类水果班戟、盒子蛋糕、水果便当也是不错的选择呢

水果蛋糕

芒果盒子蛋糕

草莓盒子蛋糕

芒果班戟

蓝莓蛋糕

消暑甜品

夏天到了，本店还推出了各种口味的绵冰~小白的最爱哦~一层一层的，吃一口冰爽透心凉~

其他小点心

以下小点心都是现场烘焙的，保证真材实料，让您吃得健康美味。

紫薯球

台湾手工桃酥

肉松饼

黄金蛋卷

由于榴莲酥做得正宗美味，吸引了很多顾客前来购买。

关于泰国榴莲酥店铺