很多人都知道榴莲是个宝，是一种营养极为丰富的补品！但很多人都是食用榴莲肉后就不要榴莲核，其实榴莲核是可以食用的，可以炒着吃，可以生吃。榴莲核本身也有一定的药用价值和食用价值，相对于榴莲果肉而言，榴莲的核则更显温和。

榴莲核的吃法：

煮熟食用：首先把榴莲肉和榴莲核分开，再把榴莲核清洗干净；再把榴莲核放在锅里用水淹满，中火煮20分钟，再冷水清洗干净，小心剥开核皮，这个核皮和其他坚果皮类似，里肉比较细；在食用核肉时有点粉粉的感觉，感觉像是吃栗子；

直接生食：首先把榴莲核用清水清洗干净，因为榴莲核有些硬，建议使有一定的附助工具，慢慢把核的外壳去掉，再清洗干净食用，食用时感觉肉的点甜，比较清爽。

煲汤食用：准备好煲汤材料，把榴莲核去外壳，其他材料清洗干净，一起放到锅里煲1-2个小时，再调味，即可食用，这食法既可以很好的温补肾，又可以健脾！