榴莲虽然是水果之王，但由于它的气味独特，让很多人都望而却步。可是由于榴莲的美味，也有不少人为榴莲着迷。榴莲的营养价值很高，被人们誉为“果中之王”，其丰富的营养对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲对人体有很多的功能和作用。

榴莲的功效与作用

滋阴壮阳。身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用来补养身体。

开胃促食欲。榴莲的特殊味道虽然很多人不喜欢，殊不知这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

治疗痛经。榴莲可以缓解痛经！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

预防和治疗高血压。榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

吃榴莲的禁忌

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，可能会导致血管阻塞、中风情况的出现。正常健康人士也应忌两者同时食用。

2、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉以及海鲜等。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火而导致其他的疾病或者诱发旧疾。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，严重者会导致血管阻塞、中风情况出现。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。但是，榴莲和山竹同时吃也不要过量，因为这两种水果都富含纤维素，过多食用引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。

榴莲壳的功效及食用方法

榴莲壳大多被当作废物丢弃。其实榴莲壳是可以吃的，而且是败火的良品，不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分。

用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。把榴莲壳上的白瓤单独拿出来，煲猪骨或者玉米，或者三样一起，绝对是不可多得的健康的良汤，汤液为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味，不爱吃榴莲的人可能也会接受哦！还能起到补血益气、滋润养阴的作用。

推荐做法一：榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

推荐做法二：榴莲壳乌鸡汤

原料：乌骨鸡1只、榴莲壳克、枣（干）5个、食盐适量、姜适量、水适量。

做法：乌鸡清洗干净，斩成大块；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可

　来源：包头日报