时间:2015-4-30来源:本站原创作者:佚名

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除了鲜食外,榴莲果肉还能用来炖鸡汤

株洲网讯(株洲晚报记者 邓石华)榴莲素有“水果之王”的美称喜爱榴莲的人会眼巴巴地盼望着6、7月份的到来,因为只有在炎热的夏季,马来西亚、泰国的榴莲才会全面成熟

榴莲

榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等物质榴莲不可与酒一起食用,因为二者皆属热燥之物榴莲全身是宝,果壳煮骨头汤是很好的滋补品,其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝

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榴莲的特殊气味,具有开胃、促进食欲的功效,果肉中的膳食纤维还能促进肠道蠕动榴莲虽好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致榴莲栽培身体燥热上火所以,吃榴莲时需喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡体热,如梨、西瓜都是很好的选择当然,榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,它能轻易降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害这种汤补而不燥,性质温和,能补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用不过,炖汤时一定要选用整块的榴莲果肉因为若榴莲肉过碎,炖出的汤会很浑浊另外,炖汤时,不要放任何鸡粉、鸡精类调味料,以保持汤的原味

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