1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮

榴莲炖鸡的简单做法

主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

2.把芯和壳清水洗净

榴莲炖鸡的做法:

食疗功效

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成赶快试试吧,做一道属于你的榴莲炖鸡

7.撇油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火

5.家鸡切块备用

榴莲炖鸡的特色:此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适不过喜欢吃榴莲的榴莲食品人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来

6.锅入冷水,煮开后,放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟

榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动

4.准备好的榴莲芯和榴莲核,如果想汤更甜,可以加一包果肉

作用

功效

榴莲炖鸡

1.榴莲壳取中间柔软的芯

中医认为,鸡的全身都可入药鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等可以去榴莲挑选果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好

3.开水煮软榴莲核后,剥皮,取出如栗子的部分