如果你认识贝尔·格里尔斯,那么你对这些描述食物的台词不会陌生,因为他在主持《荒野求生秘技》节目中所食用的东西太过惊人,而被冠以“站在食物链顶端的男人”的称号

尽管制作过程看上去有些恶心,但天贝的营养价值却相当高有研究者指出,天贝是较纳豆更佳的发酵黄豆制品,大豆原本就含有丰富的蛋白质,发酵后制成的天贝,蛋白质含量上升,尤其是蛋白质的氨基酸增加最多,是鱼肉的最佳替代品,也是素食者良好的蛋白质来源日本科学家近年还研究证实,天贝可预防糖尿病等由不良生活习惯引发的疾病

在我们的旅途中,也有机会碰到各种奇怪的食物下面,请让小编指导你如何攻克这些食物,让你成为旅途中站在食物链顶端榴莲种类的人

天贝

天贝,也称印尼黄豆饼,英文名tempeh,又译为丹贝、天培,源于南洋岛国,是一种天然发酵大豆制品传说,天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的,在特殊的气候条件下,发酵工艺演化,形成了天贝这种独特的食品又有记载说,天贝曾在二次世界大战中,拯救了无数盟军的性命天贝由黄豆去皮煮熟后,接种芙蓉等植物叶片上附着的少孢根霉发酵而成看上去就仿佛生霉长毛一般美国cnn同样将其评为全球最“恶心”食物之一

提示:如果你习惯中国的臭豆腐和日本的纳豆,那天贝并不是不可攻克的难题

营养价值:

天贝对人身体健康有益

天贝有一种很特别的味道,这种味道如果不习惯,会觉得很难吃,但一旦接受了这种味道就会觉得它像榴莲有哪些功效芋头糕一样,松松软软,很是美味

“这看起来应该很美味,去掉它的头和内脏其余部分都可以吃;蛋白质含量是牛肉的x倍;鸡肉味,其实我并不是很想吃它;这味道就像……”“看!那里有一只xx,我们从后面去抓住它去掉头就可以吃了,如果有时间可以烤一下,味道会更好嘎嘣脆,鸡肉味”

上世纪90年代以来,天贝风靡欧美天贝油炸切条后,可搭配许多材料做菜,吃法有很多种

腌鱼酱是一种看起来非常“恐怖”的食物

营养价值:

如果你还没有用餐或是心理承受能力不佳,那么请小心阅读今天的“重口味黑暗料理”系列

黑暗等级:★★

旅行的意义,不仅在于榴莲营养观赏沿途的风景,更在于体会在行走中成长的完整过程试着去品尝当地传统食物,无论是美味还是难以下咽的东西,都是组成完整旅行的必要一环高海拔、低纬度和丰富多样的地貌,让东南亚地区成为了名副其实的料理胜地,除了有那些让你舌尖卷起的异域美味,也有让你不忍直视的“黑暗料理”来东南亚旅行,你需要的不仅是一颗想走就走的心,还得有一个什么都能消化的胃!

腌鱼酱让泰国人或老挝人们奉为至宝,据说,泰国每户家庭每月要消费4瓶鱼酱会吃这种调料的人,轻松地把它吃出了臭豆腐那样的境界——闻着臭,吃着香

腌鱼酱作为泰国料理的重要调料之一,常常被加到木瓜丝沙拉、杂碎汤等食物中对于饮食习惯不擅于吃榴莲有哪些功效腌制品的外国人来说,腌鱼酱是一种看起来非常“恐怖”的食物——色泽发黑,质地粘稠,闻起来似乎还有一些说不清的臭味,所以,有的人也称呼它为“臭鱼酱”通常在菜市场里能够买到腌鱼酱

觅食地点:印度尼西亚

腌鱼酱作为鱼露的半个亲戚,腌鱼酱或许比鱼露更让我们觉得陌生首先,让我们了解一下腌鱼酱的制作过程:用特别选材的小鱼为原料,加盐后放进大缸里,密封好然后拿重物压在上面,等充分发酵后,再取食发酵出的黑汁生产鱼酱的关键是采用脂肪含量低的鱼,以便在发酵过程中,分离出来的脂肪被发酵槽上部的结晶食盐层吸收

下面不妨让我们先来见识一下“黑暗料理&rdquo榴莲有哪些功效;东南亚分会的重要会员们,当你攻克了它们,成为像“贝爷”那样——站在食物链顶端的旅行者,将不再是梦想