“饥不择食的英雄”

|水果之王|

……

冷冻的吃法,大概是求虐,香甜只能在味蕾逗留片刻,冰凉感迅速占领高地,由此而更加欲罢不能;加热的吃法就是恋爱ing的感觉啰,甜和软温柔而绵长,一直在口中延续

▲

木棉科 bombacace

▽

双子叶植物 eudicots

就有多少人恨它

也是修炼到了级数

|流连忘返|

榴莲与流连同音,后来人们就将它称为“榴莲”东南亚的华人吃了,对祖国大陆“流连(榴莲)忘返”,寄托一种思乡之情

我向来不屑于喋喋不休地跟别人讲述,这个东西有多好吃你一定要尝试;也不会对别人的喜恶做出惊讶怀疑状,表示不理解毕竟,对食物的挑剔,各人有各人倔强的坚持

“硫”

选购榴莲也是一门学问一只榴莲是否可口,除榴莲食品种类关系到品种、产地、气候、摘采时间外,食用时间也极为重要选择榴莲主要有以下几个步骤:

△

活成榴莲这样也不错,外表张牙舞爪叱咤风云无人敢惹,内心柔软香甜,只为懂得的人坦露任凭爱你的人爱的无法自拔,恨你的人咬牙切齿又奈你如何

26岁时对榴莲上瘾

叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果

热量(大卡)○147

被子植物 angiosperms

一挑好的品种决定好的味道目前市场上名贵的品种有猫山王、d24号、竹脚和88号其实,最好吃的应该是那些乡下村民自己种的名不见经传的野榴莲,虽不是名贵品种,但是正如柴鸡的味道比一般圈养鸡的味道榴莲挑选鲜美的道理一样,这样的榴莲才称得上是极品,还有就是百年老树结的榴莲,果实虽小,但味道实在是不一般

关于吃喝

膳食纤维(克)○1.7

红枣

榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品

有什么想吃的干果

“古时食,今日弃”

|营养成分|

由此看,榴莲果核也是可以吃的,且还有温和补肾的作用

△

推荐优良食材与食器▼开眼

榴莲属 durio

记录成文

梦者微信号:莫不喜欢

脂肪(克)○3.3

……

邀你一起造梦

周末又到了

如果你也愿把关于味道的梦

▼

q2:谁是第一个吃榴莲的人?

[每100克]

食材list

可我始终相信的一点就是,这个世界上没有不好吃的食物很多的抗拒只是因为失败榴莲挑选的烹调,以及,没有吃到最好的存在,以及,身体还没有为接纳它做好准备

btw

|滋补佳品|

▽

|梦厂说|

吃喝梦工厂

榴莲可不只作为水果而存在披萨、蛋糕、糖果、冰激凌,处处都有它的发挥,比其它水果好驾驭得多爱上榴莲就像是走上了一条不归路,不管吃什么,只要看到有榴莲口味,就容不得自己做出别的选择它就像个磨人的小妖精,随时随地出现在你的生活里,各种撩拨,无法抗拒

姜片

蛋白质(克)○2.6

no.014 end

浸约5分钟后捞出,斩成大块

香甜得很变态

碳水化合物(克)○28.3

榴莲其性热而滞,不可一次吃得太多,否则容易导致身体燥热,其丰富的营养会因肠胃无法完全吸收而引起上火建议搭配山竹一起食用榴莲+山竹,南方人称之为“夫妻果”山竹和榴莲都生长在榴莲营养价值热带,盛产榴莲的地方往往山竹长的也不错榴莲性燥热,多食会上火,山竹则有降噪清凉解热的功效,一个至热一个至凉,又生长在一起,正如一对吵不离打不散的夫妻 此外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些富含水分的水果,也能解除燥热梨、西瓜就是很好的选择

随郑和下西洋的马欢在《瀛涯胜览》记述苏门答剌国的榴莲“赌尔焉”:“有一等臭果,番名‘赌尔焉’,如中国水鸡头样,长八九寸,皮生尖剌,熟则五六瓣裂开,若臭牛肉之臭,内有粟子大酥白肉十四五块,甚甜美好吃,中有子可炒吃,其味如栗

长相算后现代

硫胺素(毫克)○0.2

……

▽

|梦厂5答|

请与我们分享:

榴莲的异味主要来自于其果肉中的挥发性物质而其中表现“臭味”的,多是含硫物质,研究表面这些榴莲价格物质包括二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮等同时其他成分也共同参与了榴莲特殊气味的产生不同品种榴莲在这些次生代谢产物累计上可能有不同,并且和发育程度相关有报道显示含硫物质会随着果实成熟而增加

土鸡

榴莲

……

且现代医学研究表明,从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶,口服后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药

分享一家一味好故事▼解馋

甚至没有中间派

榴莲炖鸡

核桃仁用水浸泡,去除油味

梦者:小莫

“过于火热”

把土鸡、姜片、核桃仁、红枣枣、榴莲放入锅中

二看从表皮可识别榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般果榴莲有哪些功效粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒少,果肉薄而肉质粗榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉此外,还需看外皮颜色的深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜

q1:该怎么挑选榴莲呢?

传说明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,船员们思乡心切,乡愁浓郁,归 心似箭有一天,郑和在岸上发现一种奇异果子,就带回几个同大伙一起品尝,许多船员吃后对这种水果称赞不已,竟把思乡的念头一时淡化了有人问郑和,“这种果子叫什么名字?”,他随口答到:“流连”

q5:吃榴莲为什么会上火?

植物界 plantae

榴莲,又名麝香猫果,是一种巨型的热带常绿乔木

三听用榴莲种类有哪些小竹条轻敲榴莲,听其声音,以辨别成熟程度或者将榴莲举至耳旁用力摇,如果听到细微的响声,表示榴莲肉厚核薄,是上品如果响声太大,说明榴莲核太大而肉薄

维生素b6(毫克)○0.14

锦葵目 malvales

|榴莲榴莲我爱你|

q3:榴莲为什么是臭的?

叶酸(微克)○116.9

榴莲 durian

维生素a(微克)○3

一般认为原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱目前泰国、越南、中国等都栽培

众所周知,榴莲在东南亚被誉为“水果之王”,榴莲与众不同的地方是它独特的气味,爱之者赞其香,厌之者怨其臭

|梦者支招|

对榴莲的热爱,简单而粗暴,冰火两重天要么是直接放冰箱里冷冻,要么是直接放烤箱里加热不能容忍有别的介质加入,破坏我对榴莲完整的占有欲

胡萝卜素(微克榴莲营养价值)○20

起锅前加入适量盐调味

|end|

土鸡洗干净去皮,侵入沸水中

盐

▽

△

q4:榴莲果核能吃吗?

红枣洗净去核,榴莲去嫩皮

跟梦厂说说

核桃仁

四闻行家们经常把鼻子凑近榴莲两个丘陵状之间或者果柄处,细细分析榴莲的气味好的品种气味香郁浓烈,无酸味若嗅时无香而摇时又无声,那么这榴莲多半是半生不熟的,不能购买

做法

△

想不通为何16岁第一次吃榴莲时,会一口吐了出来,好几天缓不过来那股恶心好在这时候爱上它也不晚于是就有那么一阵子,像个贼一样,吃到最得意时候,听到别人一句“这什么味啊,受不了啊,不会有人吃榴莲吧”,而不得不咽下口水揣着它落荒而逃

△

有时候懒得动脑只想让世界简单一点,就只用两分法去判断周围的人,粗略迅速地取舍比如, 彩榴莲有哪些功效色和黑白,厚重和单薄,有才华和没趣味,以及,吃榴莲和不吃榴莲

“挑榴莲讲究多”

“生”这回事是无法重新选择了,如果可以选择一种“死”,我大概会考虑吃榴莲吃到噎死?

关于第一个“吃螃蟹的人”,有这么一个传说:公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时,意图夺取他怀,但无法攻克在围城期间由于运输困难,军中粮草缺乏,将官只好命令士兵四处寻找野果充饥,士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲当他们设法剖开尝试之后,出乎意料的香甜可口后来回师曼谷时,官兵中不少人把榴莲果核随身带回,在自己房屋周围种植所以据说,以前在曼谷地区,曾到过缅甸的官兵后代庭院中,多生长有一百年至一百五十年的榴莲树

也许有多少人爱榴莲

硒(微克)○3.26

△

让人如此榴莲种类有哪些极端对待的性格

……

每周四定期更新原创短片

用猛火滚开后,大火烧开,小火熬煮2个小时

所以,关于榴莲,我有什么好说的呢拒绝,是生命的一种缺失总有一天,面对这个小妖精,你会发出“相见恨晚”的悔意