有人用果肉炖鸡汤,起滋补作用;果肉还可拌饭吃,其味清香可口;果肉有核,经烘烤可吃,美味如栗

怎样选购榴莲:未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味(可买回用报纸包好待熟)成熟者散发出榴莲固有的香味成熟以后自然裂口的榴莲,保存时间不能太久,当嗅到有一股酒精味,或者果肉变成褐色时,一定变了质,千万不要购买榴莲七八分成熟以后即可食用,此时异味较少

本文来源:新华报业网-扬子晚报

榴莲是一种营养丰富的热带水果,100克榴莲中含有热量153卡路里、蛋白质2.6克、脂肪3.4克、糖类27.9克、维生素b10.1毫克、维生素b20.13毫克、维生素c23.3毫克,还有许多微量元素素有亚洲“水果之王”之称

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作者:周晓青