西瓜、菠萝、芒果、榴莲夏天的吃货们是最幸福的,水果争先恐后的上市,五彩缤纷的让你挑到眼花但残酷的现实却是,吃货们尽管眼馋,但到了真正挑水果时,却只能一团漆黑的任着水果小贩们忽悠果壳网在线课程mooc学院的“死理性派”们应景推出了“在线水果课”,只需要短短2分钟,就能学会挑选水果的技巧熟知了水果的“小秘密”,挑选起水果来自然没那么麻烦啦

在标榜“实用主义”的吃货们眼里,再好的皮相也不如口感上获得的精神愉悦于是,草莓的甜度和口感才是最重要的挑选指标“草莓课”的教学视频建议,最靠谱的方法还得靠“尝”

新鲜榴莲有着干燥坚硬的“小把儿”

榴莲的价格不菲,因此挑选的技巧显得尤为重要“榴莲课”的教学视频延续了“草莓课”的q版风格,榴莲由内而外的部分被全方位展示原来,新鲜的榴莲得从“小把儿”看起,新鲜榴莲的“脑袋”上,“小把儿”必须是干燥而坚硬的,不会渗水,也不会有腐烂的气味壳上的刺也是又坚硬又扎手,而且得是均匀的黄色

南京的春天太短,草莓已经和我们挥手说了再见但学会挑草莓的技巧总是有备无患果壳“水果课”的第一个课时便是教你如何挑选新鲜可口的草莓课程“教学”视频里,鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”:看脸、看毛、看绿叶红嫩多汁,香甜可口的草莓,“皮相”上的美观显然是必要条件,新鲜的草莓表面总是亮晶晶的,这是表皮细胞没有被损伤的标志此外,表面还得有细细的绒毛,以及翠绿色的叶子

榴莲的“小秘密”:学生时代都上过生物课,水果里会分成七七八八的种子、果实、种皮等各个部分尽管所有人都觉得,吃榴莲是在吃“果肉”,但事实上,我们吃的是榴莲种皮外面的毛!网友解释,“吃榴莲,中间的大硬核是种子,咱买的完整的榴莲是果实,所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛,中间那个大硬核是种子”

果肉的部分虽然没法直观,但判断外壳的隆起,也可以作为果肉是否饱满的判断标准如果是新鲜发育完全的榴莲,一般会有5个装有果肉的“小房子”成熟后,榴莲会自动裂开如果在水果摊买到果肉呈奶白色,闻起来有淡淡清香的榴莲,说明此时的榴莲还没有发育成熟这个时候千万别急着掏钱,因为没有成熟的榴莲果肉,吃起来会坚硬的像红薯!

买草莓时,总有人有这样的担心,长相奇形怪状的草莓肯定有了“外因”的添加,如膨大素等“草莓课”的视频中也正式进行了辟谣原来,传粉的蜜蜂够不够多,温度是不是稳定等因素,都会影响草莓的外观

第一堂“草莓课”推出后,关注果壳在线“水果课”的网友越来越多5月30日,“死理性派”们推出了第二堂水果课,教授的是榴莲挑选的小技巧因为傲娇的外表和令人敬而远之的气味,榴莲的“粉丝圈”远没有草莓庞大但依然有很多人对食用榴莲乐此不疲

草莓的“小秘密”:一口气吃不完的草莓放置一段时间后,总会出现“缩水”或是其他影响外观和口感的“症状”此时不妨将草莓切开,滴上几滴柠檬汁因为柠檬汁成了草莓的“抗氧化剂”,可以减缓草莓被氧化的速度

“水果课”实录:新鲜草莓挑选得“三看”